Mangut Lele Pedas Manis. Inilah Cara Masak Mangut Lele Pedas yang Wajib Kamu Coba. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Ingin tahu cara masak mangut lele khas Jawa Tengah?

Supaya ketika dimasak, bumbu-bumbu serta kuahnya. TAG. resep mangut lele,mangut lele,bumbu mangut lele,resep mangut,resep mangut lele pedas,Cara membuat mangut lele,resep lele Related Posts. Resep Cara Masak Sambal Teri Enak Pedas Manis. Kamu bisa menyiapkan Mangut Lele Pedas Manis menggunakan 23 bumbu dan 9 langkah. Begini cara menyiapkan masakan nya.

Bahan untuk Mangut Lele Pedas Manis

Siapkan 2 ekor lele.
Diperlukan Minyak goreng.
Kamu perlu 50 ml Santan.
Siapkan secukupnya Air.
Kamu perlu Kecap manis.
Diperlukan Bumbu.
Siapkan 6 bawang merah (bawangnya kecil-kecil jadi banyak).
Diperlukan 3 bawang putih (1 untuk dibalurin ke lele sebelum digoreng).
Siapkan 7 Cabe merah keriting.
Kamu perlu 5 Cabe rawit.
Siapkan 3 kemiri.
Siapkan 1/2 sdt merica.
Diperlukan 1/2 sdt lada.
Siapkan 1/2 sdt ketumbar.
Kamu perlu 1 ruas jari lengkuas.
Siapkan 1/2 ruas jari jahe.
Siapkan 1 ruas kunyit.
Siapkan 1 sdt gula jawa/pasir (saya mix :D).
Kamu perlu 1/2 sdt garam.
Diperlukan 1/2 sdt penyedap rasa kaldu ayam.
Kamu perlu 1 lembar daun salam.
Diperlukan 4 lembar daun jeruk (2 untuk dibalurin di lele sebelum digoreng).
Siapkan 2 batang sereh (pangkalnya 5cm).

Bismillah, halo teman teman semua. apa kabar? mudah-mudahan sehat semua yah. Bagi yang suka pedas, bisa menambahkan cabai rawit utuh ke dalam kuah. Selain menambah rasa pedas, taburan warna cabai yang kemerahan akan membuat hidangan terlihat menggoda selera. Warung Mangut lele Mbah Marto terletak di Dusun Nggeneng, Desa Panggungharjo, Kecamatan Sewon, Bantul.

Cara Membuat Mangut Lele Pedas Manis

Cuci bersih lele, dirobek beberapa ruas pada bagian daging yang tebal agar nanti bumbu meresap, kemudian baluri garam(boleh agak banyak), bawang diuleg/keprek balurkan ke lele bersama 2 daun jeruk, kemudian diamkan hingga meresap.
Siapkan bumbu semua setelah dikupas, cuci bersih kemudian diuleg/haluskan semua bumbu (kecuali daun salam,sereh,lengkuas,daun jeruk karena ini dikeprek saja ya).
Panaskan wajan pertama, minyaknya agak banyak untuk menggoreng lele, goreng lele hingga sangat kering tapi jangan sampai gosong.
Wajan kedua minyak sedikit aja cukup untuk menggoreng seluruh bumbu termasuk yang bumbu dikeprek juga ikut digoreng, nyalakan kompor dengan api kecil.
Jika lele sudah selesai digoreng hingga kering matikan apinya kemudian tiriskan lele.
Cek bumbu yang digoreng, setelah matang berubah warna kuning keemasan maka masukkan lele ke bumbu yang digoreng, ratakan bumbunya pada lele tunggu sebentar agar meresap kemudian masukkan sedikit air.
Masukkan santan, aduk kuahnya hingga merata, kemudian masukkan garam, penyedap rasa kaldu ayam, jika kurang manis tambahkan gula pasir sedikit, dan juga sedikit kecap dituang pada daging lelenya, kemudian aduk kuahnya, icipi hingga rasanya mantap sesuai selera.
Siapkan mangkuk/tempat, mangut lele pedas manis siap disajikan.
Selamat mencoba, semoga bermanfaat 😊.

Meski letaknya tak di daerah strategis tetapi kelezatan mangut lelenya membuat orang kembali menyinggahi warungnya. Mangut lele (Hanacaraka: ꦩꦔꦸꦠ꧀ ꦊꦊ) merupakan menu khas dari daerah "Mataraman" (Yogya-Solo) dan Semarang-Kendal. Sesuai dengan namanya, komposisi utamanya adalah lele goreng, yang diberi bumbu mangut. Resep Mangut lele - Resep Masakan lele : resep masakan yang banyak digemari oleh keluarga keluarga tercinta ini adalah resep mangut lele, berikut ini bahan bahan dan cara membuat Cara Pembuatan mangut lele. Resep Mangut Lele goreng berkuah santan pedas kreasi bumbu kuning.