Mangut Ikan Patin. Ikan patin termasuk kedalam famili Pangasiidae. Hidangan mangut ikan lele khas Magelang adalah salah satu sajian yang lezat. Bumbu rempah yang khas merupakan kunci kelezatan dari hidangan ini.

Gulai Ikan Patin Super Sedap Masak Mangut, Gulai Ikan Patin Super Sedap Paling Viral, Menu Ikan Patin Super Sedap, Gulai Ikan Patin Resep Nenek. Ikan patin masuk kedalam keluarga ikan catfish, sama halnya dengan ikan lele dan ikan baung. Bedanya, ikan patin omnivora atau pemakan segala, dan lebih senang untuk memakan tumbuhan. Kamu bisa menyiapkan Mangut Ikan Patin menggunakan 17 bumbu dan 4 langkah. Begini cara menyiapkan masakan itu.

Bahan untuk Mangut Ikan Patin

Siapkan 250 gram ikan patin.
Kamu perlu 1 liter santan.
Kamu perlu 2 lembar daun salam.
Kamu perlu 2 lembar daun jeruk.
Siapkan 2 cm lengkuas, geprek.
Diperlukan 1 sdt garam.
Kamu perlu 1 sdt gula pasir.
Kamu perlu 1 sdt kaldu ayam.
Siapkan Bumbu ulek kasar :.
Diperlukan 3 butir kemiri, sangrai.
Kamu perlu 3 siung bawang putih.
Siapkan 8 siung bawang merah.
Diperlukan 6 buah cabai merah.
Diperlukan 1 cm kunyit.
Kamu perlu 1 cm kencur.
Diperlukan 1 cm jahe.
Siapkan Secukupnya cabai rawit.

Ikan patin merupakan jenis ikan yang masih satu keluarga dengan ikan lele, atau bisa dibilang, mirip dengan ikan lele. Ikan patin memiliki kumis yang berguna sebagai patilnya, sama seperti ikan lele. Brilio.net - Ikan patin merupakan ikan yang tergolong satu spesies dengan lele. Ikan patin memiliki nama ilmiah Pangasius dan memiliki banyak jenis, yaitu jambal, humeralis, lithostoma, nasutus.

Cara Membuat Mangut Ikan Patin

Bersihkan ikan patin, lumuri perasan jeruk nipis kemudian cuci sampai bersih. Beri garam dan ketumbar bubuk, kemudian goremg kedalam minyak panas api sedang sampai matang..
Sangrai kemiri dan rebus cabai merah sebentar supaya tidak langu. Kemudian ulek kasar semua bumbu atau boleh diulek sampai halus..
Tumis bumbu halus, tambahkan lengkuas, daun salam dan daun jeruk. Masukkan santan, beri garam dan gula merah. Masak sampai mendidih. Setelah mendidih masukkan ikan patin..
Tambahkan lada bubuk dan kaldu ayam. Masak dengan api kecil supaya bumbu meresap. Setelah kuah mengental dan mengeluarkan minyak angkat. Siap disajikan..

Ikan patin adalah ikan yang aktif di malam hari,maka dari itu,waktu paling tepat mancing ikan patin adalah waktu malam,biasanya patin akan keluar dari liang persembuyian untuk mencari makan di. Bisa dikatakan ikan Patin ialah ikan pemakan segala atau omnivora. Memancing ikan Patin paling tepat tentunya apabila dilakukan di malam hari sesuai dengan kebiasaan ikan ini mencari makanannya. Karena ikan patin tergolong galak atau rakus ikan patin bisa memangsa umpan dari buah-buahan, pelet, daging, roti, dan lainnya. Sehingga para pemancing mania, khususnya untuk sasaran patin.