Begini Membuat Mangut Lele Yang Maknyus

Mangut Lele. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering. Bantul - Mangut lele merupakan makanan sederhana.

Lihat juga resep Mangut lele kemangi enak lainnya! Inilah Cara Masak Mangut Lele Pedas yang Wajib Kamu Coba. Simpan ke bagian favorit Tersimpan Ingin tahu cara masak mangut lele khas Jawa Tengah? Kamu bisa menyiapkan Mangut Lele menggunakan 18 bumbu dan 3 langkah. Begini cara menyiapkan masakan itu.

Bahan untuk Mangut Lele

1. Kamu perlu 1/2 kg lele, bersihkan.
2. Siapkan 1/2 butir jeruk nipis.
3. Kamu perlu 2 1/2 sdt garam.
4. Diperlukan 1/2 sdt gula pasir.
5. Diperlukan 1/2 sdt kaldu bubuk ayam non msg.
6. Kamu perlu 1 ruas lengkuas.
7. Kamu perlu 2 lembar daun jeruk.
8. Kamu perlu 50-70 gr santan kental.
9. Diperlukan 325 ml air putih.
10. Siapkan selera Cabe rawit utuh.
11. Kamu perlu secukupnya Minyak goreng.
12. Diperlukan Bumbu halus :.
13. Siapkan 4 butir bawang merah.
14. Siapkan 2 siung bawang putih.
15. Siapkan 1/2 ruas kencur.
16. Siapkan 1/2 ruas jahe.
17. Diperlukan 1/2 ruas kunyit.
18. Siapkan 3 buah cabe merah keriting.

Mangut lele and gudeg, a nice combination with other sides. Mbak Marto enjoys seeing people eating her food. Such an amazing activity, eat mangut lele/ roasted catfish with another kind of food. Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto.

Cara Membuat Mangut Lele

1. Lele yang sudah bersih dikucuri jeruk nipis dan dilumuri 2 sdt garam, biarkan 15 menit, lalu goreng matang tidak kering..
2. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan lengkuas, daun jeruk dan santan kental api kecilkan tuang air aduk rata. Biarkan mendidih sampai keluar minyak sambil diaduk sekali"..
3. Masukkan gula,garam dan kaldu bubuk icip rasanya. Kalau sudah pas cemplungkan cabe rawit utuh dan lele goreng, aduk rata biarkan sebentar biar meresap. Angkat sajikan hangat..

Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan. Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Sama seperti namanya, mangut lele ini terbuat dari ikan lele yang telah digoreng atau yang diasapi. Saat ini banyak rumah makan mangut lele yang sangat terkenal terutama di wilayah Jogjakarta. Hidangan ikan mangut lele cocok sekali disajikan sebagai hidangan utama.