Lele kuah santan simple (ada yg menyebut mangut lele). Tahu digoreng setengah matang atau dikukus sebentar. Aduk pelan sampai mendidih dan kuah meresap ke lele, telur, dan tahu. Lihat juga resep Pecel Lele (Santan) enak lainnya!

Lele kuah santan simple (ada yg menyebut mangut lele). Mangkut Lele katanya khas Jogja, sampe ada yang antri belinya loch Berhubung nda bisa kemana-mana, yuk kita coba aja daripada jauh jauh ke Jogja untuk nyobai. is bantul daerah istimewa yogyakarta, bumbu mangut lele pake santan, cara buat mangut lele, mangut lele daun kemangi. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Kamu bisa menyiapkan Lele kuah santan simple (ada yg menyebut mangut lele) menggunakan 14 bumbu dan 8 langkah. Begini cara memasak masakan itu.

Bahan untuk Lele kuah santan simple (ada yg menyebut mangut lele)

Siapkan 1 kg ikan lele. Bersihkan.
Siapkan 1/2 kg udang sedang. Bersihkan kepala & kulitnya. Termasuk ekor.
Siapkan Tahu susu. Boleh tahu biasa. Digoreng atau dikukus dulu.
Kamu perlu Telur ayam direbus. Boleh pakai telur puyuh.
Kamu perlu 2 bungkus kecil santan instan. Me : pakai merk sasa.
Kamu perlu Bumbu :.
Siapkan 4 siung besar bawang putih.
Diperlukan 4 siung bawang merah.
Diperlukan 1 ruas lengkuas (laos).
Siapkan 1-2 lembar Daun salam.
Diperlukan 1 buah cabe merah besar.
Kamu perlu sesuai selera Cabe rawit.
Diperlukan Sedikit gula, garam, merica bubuk.
Siapkan 1 sdt kaldu bubuk.

Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering. Supaya ketika dimasak, bumbu-bumbu serta kuahnya. Namun, mbah Marto mengabdikan hidupnya lebih Warung Mangut lele Mbah Marto terletak di Dusun Nggeneng, Desa Panggungharjo, Kecamatan Mereka berkeliling kampung sejak sore hingga malam hari. Selain mangut lele, ada gudeg basah.

Langkah-langkah membuat Lele kuah santan simple (ada yg menyebut mangut lele)

Goreng ikan lele setengah matang. Sisihkan..
Tahu digoreng setengah matang atau dikukus sebentar. Me : dikukus. Krn saya lebih suka tekstur yg agak keras kenyal.
Rajang atau iris tipis bawang merah, bawang putih, cabe merah. Cabe rawit saya biarkan wungkul/utuh. Kalau mau pedas, bisa sekalian diiris juga..
Panaskan minyak. Tumis semua bumbu hingga harum. Masukkan udang. Tumis sampai udang setengah matang..
Masukkan santan. Aduk. Tambahkan air sekitar 200 ml. Kalau suka yg lebih berkuah (encer), tambah lagi airnya. Sesuaikan selera aja..
Masukkan garam, gula, merica, kaldu bubuk. Koreksi rasa..
Masukkan telur, tahu, dan lele. Masukkan di langkah paling akhir agar tidak susah mengaduknya..
Aduk pelan sampai mendidih dan kuah meresap ke lele, telur, dan tahu. Matikan dan siap dihidangkan..

Ingin tahu cara masak mangut lele khas Jawa Tengah? Membayangkan wangi dan begitu uniknya rasa dari mangut lele bumbu adalah keistimewaan tersendiri. Namun yang menjadikannya khas adalah keberadaan santan. Ketika disandingkan dengan ikan lele segar, maka hidangan yang satu. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan.