Mangut Pindang Pedas Gledek. Selanjutnya cuci pindang, goreng pindang kemudian angkat pindang dan tunggu sampai dingin. Ketika dingin hilangkan kepala dan duri beserta ekornya. Mangut pindang pedas gledek siap disajikan.

Lihat juga resep Pindang Tongkol Masak Mangut 🤤 enak lainnya! Mangut Kepala Manyung Bu Fat merupakan salah satu Kuliner Semarang andalan, wajib dikunjungi oleh pecinta kuliner pedas. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Kamu bisa memasak Mangut Pindang Pedas Gledek menggunakan 25 bumbu dan 5 langkah. Begini cara memasak masakan itu.

Bahan untuk Mangut Pindang Pedas Gledek

Kamu perlu ✓Bahan:.
Diperlukan 4 ekor pindang sedang.
Kamu perlu 2 papan tempe.
Kamu perlu ✓Bumbu;.
Diperlukan 8 bawang merah.
Kamu perlu 5 bawang putih.
Siapkan 3 cabe keriting.
Kamu perlu 11 cabe rawit (6 dihaluskan dan 5 diiris).
Diperlukan 2 kemiri sangrai.
Kamu perlu Ketumbar sangrai (jumlah genap/ganti ketumbar bubuk gpp).
Siapkan Merica sangrai (jumlah ganjil/ganti ketumbar bubuk gpp).
Siapkan 1 ruas jahe.
Diperlukan 1 ruas kunyit.
Diperlukan 1 ruas kencur.
Kamu perlu 1 batang sereh.
Kamu perlu 3 lembar daun jeruk.
Diperlukan 1 daun salam.
Diperlukan ✓Kuah:.
Diperlukan 1 santan rosebrand.
Kamu perlu 900 ml air.
Diperlukan Garam.
Kamu perlu Gula.
Diperlukan Royco ayam.
Kamu perlu Daun kemangi.
Diperlukan 1 buah tomat ijo (dipotong).

Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Diah Didi's Kitchen: Mangut Iwak Pe dan Iwak Manyung Asap. Hidangan Berkuah Pedas , Lezat dan Sarat Gizi Yang Terkenal di Pesisir Utara Jawa Tengah. Lempah kuning, masakan ikan berkuah kuning yang pedas dan asam.

Cara Membuat Mangut Pindang Pedas Gledek

Potong tempe menjadi dadu, lalu goreng tempe setengah matang lalu angkat. Selanjutnya cuci pindang, goreng pindang kemudian angkat pindang dan tunggu sampai dingin. Ketika dingin hilangkan kepala dan duri beserta ekornya. Bagi pindang menjadi 4 bagian. Ini momen harus teliti karena banyak duri kecil" didaging pindang sebaiknya hilangkan untuk memudahkan makan agar tidak tertusuk duri..
Bagi santan menjadi 2 dan campur air, santan encer 600 ml air dan santan kental 200 ml air..
Haluskan bumbu (kecuali sereh,daun salam,dan daun jeruk). Siapkan lengkuas + sereh untuk digeprek. Selanjutnya, iris 5 cabe rawit..
Tumis bumbu sampai harum masukan sereh, lengkuas, daun jeruk, daun salam dan irisan cabe. Kemudian tambahkan santan encer. Masukan pindang+tempe. Tambahkan garam, gula, dan royco ayam. Ketika sudah mendidih lanjut masukan santan kental. Koreksi rasa apabila sudah nendang dan mendidih tambahkan potongan tomat ijo dan daun kemangi lalu matikan api..
Mangut pindang pedas gledek siap disajikan. Apalagi makannya ditemani nasi tiwul (nikmat manalagi yang engkau dustakan hehe). Jangan lupa baca doa sebelum makan ya tsay!..

Inilah Cara Masak Mangut Lele Pedas yang Wajib Kamu Coba. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Ingin tahu cara masak mangut lele khas Jawa Tengah? Membayangkan wangi dan begitu uniknya rasa dari mangut lele bumbu adalah keistimewaan tersendiri. Resep Mangut Lele goreng berkuah santan pedas kreasi bumbu kuning.