Mangut Ayam. Lihat juga resep Mangut Ayam Kampung, Mangut Ayam enak lainnya! Lihat juga resep Mangut ikan panggang pari enak lainnya! Resep Mangut Lele Pedas, Masakan khas Bantul Mantap - Meski sudah terbiasa hidup di air tawar yang keruh tidak menjadikan ikan lele sebagai ikan yang menjijikan.

KabarDunia.com - Ikan lele adalah salah satu jenis ikan yang sangat disukai karena dagingnya yang banyak dan harganyapun juga murah. Cara mengolah ikan lele, resep yang paling tepat untuk dibuat bumbu adalah resep mangut lele. Seringkali lele hanya diolah dengan digoreng atau di sambal pedas. Kamu bisa memasak Mangut Ayam menggunakan 23 bumbu dan 3 langkah. Begini cara memasak masakan itu.

Bahan untuk Mangut Ayam

Siapkan 3 potong paha ayam (potong jd 6 bagian).
Diperlukan 2 buah ceker ayam.
Diperlukan 1 buah kepala ayam.
Kamu perlu 2 lembar daun salam.
Diperlukan 4 lembar daun jeruk.
Kamu perlu 2 batang serai (geprek).
Kamu perlu 2 cm lengkuas (geprek).
Diperlukan 5 buah cabe ijo (iris kasar).
Siapkan 65 ml santan kara.
Kamu perlu 600 ml air.
Siapkan 2 sdm minyak goreng.
Diperlukan secukupnya gula.
Diperlukan secukupnya garam.
Diperlukan secukupnya kaldu bubuk.
Kamu perlu bumbu halus.
Diperlukan 10 bawang merah.
Siapkan 3 bawang putih.
Diperlukan 8 buah cabe keriting.
Diperlukan 2 cm jahe.
Diperlukan 2 cm kencur.
Diperlukan 5 butir kemiri (sangrai).
Kamu perlu air jeruk nipis untuk lumuri ayam.
Siapkan daun bawang untuk taburan.

Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering. Resep Membuat Mangut Ikan Manyung Khas Semarang - Berkunjung kedaerah semarang jangan lupa untuk mencoba masakan khas semarang namanya masakan mangut.

Cara Membuat Mangut Ayam

Tumis bumbu halus dengan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas dan cabe ijo hingga harum.
Setelah harum masukkan ayam yang sudah dilumuri air jeruk nipis. Aduk hingga bumbu merata.
Setelah ayam setengah matang, masukkan air. Tunggu hingga mendidih kemudian masukkan santan kara. Aduk hingga santan merata. Setelah merata, diamkan, tambahkan daun bawang dan sesekali diaduk hingga matang.

Masakan yang memiliki kuah ini merupakan masakan khas yang berbahan dasar ikan, baik itu ikan lele atau ada juga yang menggunakan ikan laut atau biasa disebut ikan manyung. Permainan bumbu, rempah, dan sentuhan dari Royco Kaldu Ayam agar menjadikan kuah mangut terasa lezat. Namun yang menjadikannya khas adalah keberadaan santan. Ketika disandingkan dengan ikan lele segar, maka hidangan yang satu ini dijamin akan laku keras saat makan bersama keluarga. Resep Masakan Mangut Ikan Lele - baiklah pecinta kuliner semuanya, sekarang kami akan berbagi info tentang "Resep Masakan Mangut Ikan Lele". semoga resep ini dapat bermanfaat untuk pembaca yang hobi memasak. jangan lupa bagikan Resep Masakan Mangut Ikan Lele ini ke saudara qmu ya.