Mangut Ayam nostalgia😍. Edisi kuliner murah meriah. mamao, papao, titio dan aao mampir di warung welut untuk makan siang. Salah satu andalannya adalah mangut lele. Bercitarasa yahud, dijamin memuaskan rasa penasaran setelah perjalanan keluar dari pusat kota Yogya.
Hujan lebaaaaat, enaknya makan berkuah pedess.
Ayam berbumbu rempah, dalam kuah khas mangut, pedas, manis gurih mantap!
Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta.
Kamu bisa menyiapkan Mangut Ayam nostalgia😍 menggunakan 27 bumbu dan 7 langkah. Begini cara memasak masakan itu.
Bahan untuk Mangut Ayam nostalgia😍
- Diperlukan 1/2 kg dada ayam potong kecil2.
- Kamu perlu 3 buah tomat hijau potong2.
- Diperlukan 5 buah belimbing wuluh potong2.
- Diperlukan secukupnya daun kemangi.
- Kamu perlu 500 cc santan.
- Siapkan 300 cc air.
- Diperlukan 3 biji cabe merah potong serong.
- Diperlukan 3 biji cabe hijau potong serong.
- Siapkan 10 biji cabe rawit.
- Siapkan minyak untuk menumis.
- Kamu perlu secukupnya daun pisang.
- Siapkan bumbu halus:.
- Kamu perlu 6 siung bawang merah.
- Diperlukan 3 siung bawang putih.
- Diperlukan 1 sdt ketumbar.
- Siapkan 1 sdt merica.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Diperlukan 1 ruas kencur.
- Siapkan 3 butir kemiri sangrai.
- Diperlukan 1 sdt terasi udang.
- Kamu perlu 2 biji cabe merah.
- Kamu perlu 3 lembar daun salam.
- Kamu perlu 3 lembar daun jeruk.
- Kamu perlu 2 ruas lengkuas geprek.
- Diperlukan 1 batang serai geprek.
- Kamu perlu 3 sdt gula pasir.
- Diperlukan 1 sdt kaldu bubuk (optional).
Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Inilah Cara Masak Mangut Lele Pedas yang Wajib Kamu Coba. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Ingin tahu cara masak mangut lele khas Jawa Tengah?
Cara Membuat Mangut Ayam nostalgia😍
- Siapkan smua bahan,cuci bersih ya.
- Uleg bahan bumbu sampai halus sisihkan. Panaskan wajan tumis bumbu sampai wangi masukkan laos,serai,daun salam,daun jeruk. Tumis sampai layu,tambahkan air tunggu mendidih br masukkan ayam. Masak sampai air menyusut lalu tuang santan dan irisan cabe serta cabe wutuh..
- Tunggu sampai santan mengenntal dan sdikit susut br matikan kompor. Jgn lupa tes rasa ya. Sembari menunggu kita siapkan panci kukusan.
- Siapkan wadah tahan panas,alasi dg daun pisang. Tuang ayam ke wadah taburi tomat,blimbing wuluh,daun kemangi aduk aebentar lalu tutup dg sisa daun semat dg lidi. Kemudian kukus kurleb 25mnt..
- Stelah 25mnt,matikan kompor. Kluarkan dr kukusan dan siap disajikan hangat.
- Hmmm dijamin boros nasi😀 Pantes aja hubby demen bgt,palagi dimaem ma nasi anget plus krupuk jiaaan mantapzzz.
- Udah dl ya mejengnya...perut sudah ngawe awe keroncongan.
Permainan bumbu, rempah, dan sentuhan dari Royco Kaldu Ayam agar menjadikan kuah mangut terasa lezat. Penyuka ayam panggang sesekali tak ada salahnya jika mampir ke Kedai Cemara. Di kedai ini ayamnya dibumbui meresap dengan perpaduan rasa Ayam ini bisa dipilih dalam dua rasa yaitu manis dan pedas manis. Paling enak dimakan dengan cocolan sambel gorengnya yang pedas manis. Lihat juga resep Mangut lele kemangi enak lainnya!