Mangut Lele Ayam. Masukan lele dan ayam yang sudah digoreng, tutup agar bumbu dan kuah meresap, koreksi rasa, angkat dan sajikan di wadah saji. Inilah Cara Masak Mangut Lele Pedas yang Wajib Kamu Coba. Simpan ke bagian favorit Permainan bumbu, rempah, dan sentuhan dari Royco Kaldu Ayam agar menjadikan kuah mangut terasa lezat.
Mangut lele (Hanacaraka: ꦩꦔꦸꦠ꧀ ꦊꦊ) merupakan menu khas dari daerah "Mataraman" (Yogya-Solo) dan Semarang-Kendal.
Sesuai dengan namanya, komposisi utamanya adalah lele goreng, yang diberi bumbu mangut.
Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan.
Kamu bisa memasak Mangut Lele Ayam menggunakan 24 bumbu dan 5 langkah. Begini cara memasak masakan nya.
Bahan untuk Mangut Lele Ayam
- Diperlukan 1/2 kg Ayam negeri -.
- Kamu perlu 1/2 kg Ikan lele -.
- Diperlukan Bumbu tumis:.
- Siapkan 4 buah Bawang Merah.
- Siapkan 10 buah cabe hijau.
- Kamu perlu Bumbu halus.
- Diperlukan 6 buah Cabe merah:.
- Siapkan 6 buah Cabe rawit:.
- Siapkan 2 siung Bawang putih:.
- Kamu perlu 1 ruas Jahe:.
- Diperlukan 1 ruas Kunyit:.
- Diperlukan 1 ruas Lengkuas, memarkan.
- Kamu perlu 1 batang Daun sereh, memarkan.
- Diperlukan secukupnya Gula jawa.
- Siapkan secukupnya garam.
- Kamu perlu secukupnya penyedap rasa.
- Diperlukan 2 lembar Daun salam.
- Diperlukan 2 lembar daun jeruk masing masing.
- Diperlukan Santan kara 60 ml: 1 bungkus.
- Diperlukan Bumbu ikan / ayam.
- Diperlukan 1 buah Jeruk nipis.
- Diperlukan secukupnya garam.
- Siapkan Minyak untuk menggoreng dan menumis.
- Kamu perlu 2,5 gelas Air.
Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Bantul - Mangut lele merupakan makanan sederhana. Resep Mangut lele - Resep Masakan lele asap yang lezat dan enak dengan berbagai bumbu sedap Resep Mangut lele - Resep Masakan lele : resep masakan yang banyak digemari oleh keluarga. Kuah mangut lele yang berwarna keoranyean membuat lidah tersetrum dengan rasa yang gurih-pedas dengan adanya potongan cabai besar.
Cara Membuat Mangut Lele Ayam
- Cuci bersih ayam dan lele, naluri dengan jeruk nipis dan garam diamkan 5 menit, goreng di minyak panas dengan api sedang,tips jangan terlalu dibolak balik agar lele tidak hancur, setelah kering tiriskan.
- Tumis bawang merah, cabe hijau, masukan bumbu yang telah dihaluskan,masukan sereh dan lengkuas yg sudah dimemarkan tumis hingga matang masukan air 2,5 gelas air putih.
- Setelah mendidih masukan santan kara, beri gula Jawa dan penyedap rasa, note: koreksi rasa jika sudah pas tunggu santan tercampur.
- Masukan lele dan ayam yang sudah digoreng, tutup agar bumbu dan kuah meresap, koreksi rasa, angkat dan sajikan di wadah saji..
- Mangut lele siap dinikmati.
Di dalamnya ada garang asem hati dan ampela ayam. Hidangan ikan mangut lele cocok sekali disajikan sebagai hidangan utama. Selain lezat, hidangan ini juga mudah dibuat dirumah. Seperti apa sih resep membuat mangut lele yang enak dan mudah? Sama seperti namanya, mangut lele ini terbuat dari ikan lele yang telah digoreng atau yang diasapi.