Resep: Itiak Lado Mudo ala Bukit Tinggi (Ayam Cabe Ijo) Yang Maknyus

Delicious, fresh and tasty.

Itiak Lado Mudo ala Bukit Tinggi (Ayam Cabe Ijo). RESEP AYAM LADO MUDO (CABE IJO) ALA UNI CHECHE Resep Bebek Cabe hijau khas Padang ( Itiak lado mudo ) Bukit tinggi ! Узнать причину. Закрыть. Memasak Ayam Lado Mudo khas Bukit Tinggi.

Itiak Lado Mudo ala Bukit Tinggi (Ayam Cabe Ijo) RESEP AYAM LADO MUDO (CABE IJO) ALA UNI CHECHE Itiak Lado Mudo Pak Ayang adalah masakan turun temurun dari keluarga "Pak Ayang", yang berasal dari nagari sianok Bukittinggi yang terkenal dengan Rahasia Cara Membuat Resep Ayam Sambal Ijo Lado Mudo Khas Padang Yang Enak, Pedas dan Empuk. This is one of the best Itiak Lado Mudo (fried duck with green chilli sauce) i've ever tried. Kamu bisa menyiapkan Itiak Lado Mudo ala Bukit Tinggi (Ayam Cabe Ijo) menggunakan 22 bumbu dan 9 langkah. Begini cara memasak masakan itu.

Bahan untuk Itiak Lado Mudo ala Bukit Tinggi (Ayam Cabe Ijo)

  1. Kamu perlu 2 ekor ayam pejantan/ayam kampung.
  2. Kamu perlu 500 ml air kelapa.
  3. Kamu perlu 5 buah cabai hijau besar.
  4. Diperlukan 15 buah cabai hijau keriting.
  5. Diperlukan 25 buah cabai rawit hijau.
  6. Diperlukan 6 buah tomat hijau.
  7. Diperlukan 10 siung bawang putih.
  8. Kamu perlu 20 siung bawang merah.
  9. Siapkan 3 butir kemiri.
  10. Kamu perlu 2 ruas jari lengkuas.
  11. Diperlukan 2 ruas jari jahe.
  12. Siapkan 1 ruas jari kunyit.
  13. Siapkan 3 batang sereh.
  14. Siapkan 3 lembar daun salam.
  15. Diperlukan 6 lembar daun jeruk.
  16. Siapkan 1/2 lembar daun kunyit.
  17. Siapkan 2 batang kecil kayu manis.
  18. Kamu perlu 2 buah asam kandis.
  19. Siapkan 3 buah kapulaga.
  20. Kamu perlu 1,5 sendok teh garam.
  21. Diperlukan 1 sendok makan gula.
  22. Kamu perlu 1 sendok teh kaldu ayam bubuk.

Don't worry if you can't stand hot spicy food, it's will tolerable if you like Indian food as well. Really should try this food if you visit Ngarai Sianok in Bukit Tinggi. Itik Lado Mudo merupakan masakan khas Koto Gadang, Agam. Dengan cita rasa bebek muda yang di rendam dalam kuah.

Langkah-langkah membuat Itiak Lado Mudo ala Bukit Tinggi (Ayam Cabe Ijo)

  1. Haluskan semua bumbu "KECUALI" : kayu manis, asam kandis, daun salam, daun jeruk, daun kunyit.
  2. Tips menghaluskan agar blender tidak cepat panas, potong potong cabe hijau besar, tomat hijau, lengkuas, jahe, dan sereh. Haluskan bersama MINYAK GORENG..
  3. Tumis bumbu yg sudah dihaluskan sampai tercium aroma harumnya..
  4. Masukan bumbu bumbu yang tidak dihaluskan..
  5. Tumis semua bumbu sampai matang agar tidak bau langu..
  6. Ketika bumbu sudah matang, masukan air kelapa..
  7. Masukan potongan ayam, aduk rata lalu tutup wajan dan masak dengan api sedang sampai air kelapa surut dan ayam sudah menyerap bumbu..
  8. Ketika mulai mendidih, tetap aduk ayam dgn perlahan agar bagian bawah tidak gosong..
  9. Matikan api saat bumbu sudah meresap. Dan Itiak Lado Mudo siap disantap..

Daging BEBEK MUDA Yang LEMBUT di Rendam Dalam Kuah Penuh Cabe Hijau. Hmm Liputan tentang kuliner legendaris Sumatera Barat, Itiak Lado Mudo (Bebek Cabe Ijo).. Lado Mudo Pak Ayang merupakan makanan olahan dari daging itiak (bebek) pilihan yang dicampur dengan bumbu khas serta lado mudo (cabe hijau keriting). Lihat juga resep Ayam Lado Mudo (Ayam Cabe Ijo) enak lainnya! dulu sering makan ayam lado mudo dikasih temen orang bukittinggi. sekarang pengen tp coba bikin sendiri ternyata rasanya ga beda jauh hehee. Ayam Lado Mudo (Ayam Cabe Hijau) khas Bukit Tinggi. itiak Lado Mudo merupakan salah satu masakan khas bukit tinggi yang amat sangat enak dan. gurih saat dinikmati, mungkin masih banyak masyarakat yang belum banyak mengetahui masakan yang satu ini.