Resep: Ayam Cabai Hijau Padang Yang Maknyus

Ayam Cabai Hijau Padang. Coba resep ayam cabai hijau ala restoran Padang yuk! Penikmat masakan Padang, pasti sudah enggak asing dengan menu yang satu ini. Aroma cabai hijaunya memang terbukti menggugah selera ya, Bun.

Catatan : Dalam resep asli bumbu sambal dihaluskan dalam keadaan mentah kemudian ditumis. Resep ayam sambal ijo ini mengunakan resep sambal ijo padang yang mempunyai citarasa yang khas dan berbeda dengan resep sambal lainnya. Yang lainnya resep ayam lado mudo, yaitu ayamnya tidak perlu digoreng dahulu dan langsung dicampur dengan berbagai macam bumbu ayam cabai hijau. Kamu bisa memasak Ayam Cabai Hijau Padang menggunakan 6 bumbu dan 7 langkah. Begini cara memasak masakan itu.

Bahan untuk Ayam Cabai Hijau Padang

1. Siapkan 1/2 ekor Ayam.
2. Diperlukan sesuai selera Cabai Hijau.
3. Kamu perlu 7 siung Bawang Merah.
4. Kamu perlu 2 siung Bawang Putih.
5. Siapkan 1 ruas jari Jahe, Laos.
6. Kamu perlu 2 buah Serai, daun salam, daun jeruk.

Lihat juga resep Ayam Lado Mudo (Ayam Cabe Ijo) enak lainnya! Resep Ayam Cabai Hijau Ala Dapur Asix. Siapa yang tak asing dengan masakan rumah satu ini, yap Ayam Cabai Hijau! Kali ini kita bakal ngebuat yang ala Dapur Asix!

Cara Membuat Ayam Cabai Hijau Padang

1. Potong ayam sesuai selera, cuci bersih. Beri garam dan perasan jeruk nipis, diamkan..
2. Iris tipis 2 siung bawang merah (ini jgn ikut dihaluskan, ini untuk ditumis).
3. Haluskan cabai hijau, bawang merah, bawang putih, laos, jahe, dan beri garam secukupnya..
4. Panaskan minyak, masukan irisan bawang merah. Tumis sebentar..
5. Masukan bumbu halus, serai, daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga harum.
6. Masukan potongan ayam, aduk secara berkala agar tidak gosong dibagian bawah..
7. Beri garam + gula sesuai selera, aduk sampai matang dan sajikan..

Oia sedikit informasi, cabai di rumah makan padang atau cabai masakan padang pasti sudah terlebih dulu digoreng atau dimasak, jadi tenang saja, cabainya bukanlah cabai mentah. Rasa ayam balado hijau tentunya juga khas dan punya keunggulan tersendiri dibanding dengan ayam balado merah. Resep sambal cabai hijau/ sambel ijo khas Padang. Kalau kita makan masakan Padang, pasti disediakan sambal cabai hijau dan lalapan dari singkong. Sangat enak sekali kalau colek dengan lalapan maupun ayam gorengnya.