Cara Termudah Memasak Ayam Kampung Cabe Hijau versi Pakai Santan / Itiak Lado Mudo Padang Tanpa Ribet

Ayam Kampung Cabe Hijau versi Pakai Santan / Itiak Lado Mudo Padang. Kalo balado lebih suka dibuat dendeng, jadi pengen masak yg versi cabe hijau aja biar kaya resto Padang. Akhirnya pakai resep Mbak Dewi Rosita, rasanya cucok. Gulai itiak lado mudo adalah gulai daging bebek muda yang dilumuri cacahan cabai hijau.

Itiak Lado Mudo Pak Ayang adalah masakan turun temurun dari keluarga "Pak Ayang" Rahasia Cara Membuat Resep Ayam Sambal Ijo Lado Mudo Khas Padang Yang Enak, Pedas dan Empuk. Itiak Lado Mudo salah satu kuliner khas dari sumatra barat,, dengan menggunakan cabe hijau dan bumbu bumbu khas ranah minang. Kita buka PO RENDANG PADANG nya ya kak. Kamu bisa memasak Ayam Kampung Cabe Hijau versi Pakai Santan / Itiak Lado Mudo Padang menggunakan 17 bumbu dan 6 langkah. Begini cara menyiapkan masakan itu.

Bahan untuk Ayam Kampung Cabe Hijau versi Pakai Santan / Itiak Lado Mudo Padang

1. Kamu perlu 1 kg ayam, cuci, beri air jeruk nipis, bilas.
2. Kamu perlu Bumbu Cemplung:.
3. Diperlukan 1 sdt air perasan jeruk nipis.
4. Diperlukan 5 lbr daun salam.
5. Siapkan 5 lbr daun jeruk, buang tulang.
6. Siapkan 2 btg serai, geprek.
7. Diperlukan 1 gelas santan kara.
8. Kamu perlu secukupnya Garam dan penyedap rasa.
9. Kamu perlu Bumbu Halus Sambel Ijo :.
10. Kamu perlu 1/4 kg cabe hijau keriting (me: 1 ons, uleg kasar).
11. Kamu perlu 15 siung bawang merah (me: saya uleg halus).
12. Kamu perlu 15 siung bawang putih (me: saya uleg halus).
13. Diperlukan Bumbu Halus Tumis Ayamnya :.
14. Kamu perlu 5 butir kemiri.
15. Diperlukan 2 ruas lengkuas.
16. Diperlukan 2 ruas jahe.
17. Kamu perlu 2 ruas kunyit.

Resep Itiak Lado Mudo (Bebek Cabe Ijo). Ada banyak menu khas Minang yang menggunakan racikan bumbu sambal hijau. Itiak lado muda ini adalah salah satunya. Itik atau bebek akan dimasak bersama bumbu-bumbu hingga meresap, empuk, dan keluar minyaknya.

Langkah-langkah membuat Ayam Kampung Cabe Hijau versi Pakai Santan / Itiak Lado Mudo Padang

1. Cuci bersih ayam kampung, trus kalau saya ati ampelanya dimasak cabe hijau ini juga. Tapi kalau saya ati ampelanya saya kukus terlebih dulu supaya gak hancur dan amis. Kalau mau langsung boleh ya..
2. Tumis BUMBU HALUS SAMBAL HIJAU sampai matang, wangi & nggak langu. Lalu angkat & sisihkan..
3. Lalu tumis BUMBU HALUS AYAM dgn sedikit minyak hingga wangi & tdk langu lagi. Lalu masukkan ayamnya (ati ampelanya jgn masuk dulu supaya nggak hancur) lalu aduk dan tambahkan air. Dgn api kecil ya supaya gak gosong..
4. Tambahkan air, bumbu cemplung, beri sedikit bumbu. Didihkan dgn api kecil hingga agak empuk. Di sini boleh masukkan ati ampela..
5. Setelah agak empuk dan air agak asat, masih dgn api kecil. Lalu tambahkan santan & tambahkan bumbu jika kurang asin, koreksi rasa hingga asat sesuai selera. Angkat & buang daun2 bumbu cemplungnya..
6. Enak bgt dimakan dgn nasi hangat. Ini bikin khilaf ngabisin nasi sebakul deh hehe..

Resep Bebek Cabe hijau khas Padang ( Itiak lado mudo ) Bukit tinggi ! Itiak lado mudo Pak Ayang Net TV от : Muhammad Rusdi Itiak lado mudo/Itiak Lado Hijau khas Bukittinggi Sumatera Barat. Resep Itiak Lado Ijau Khas Dapur Uni Et. Nasi Kapau Dan Itiak Lado Mudo Bukittinggi Silahkan Pilih Enak Mana. Resep Membuat Kalio Ayam Khas Padang Dapur Sederhana.