Bikin sendiri di UK, Ayam pop ala restoran padang dengan cabe ijo dan kale (pengganti daun singkong). Tata daun salam, daun jeruk, lengkuas iris dan serai di bagian dasar wajan. Tata ayam di atasnya baru tuang air kelapa. Blender semua bahan cabe lalu tumis dengan sedikit minyak bekas goreng ayam.
Resep sambal ijo ala rumah makan padang yang pedasnya mantap bikin nagih. Ini cara membuat sambal ijo yang mudah. Selain rendang, yang banyak mencuri hati pelanggan di rumah makan Padang biasanya sambal ijo (hijau). Kamu bisa menyiapkan Bikin sendiri di UK, Ayam pop ala restoran padang dengan cabe ijo dan kale (pengganti daun singkong) menggunakan 21 bumbu dan 5 langkah. Begini cara memasak masakan nya.
Bahan untuk Bikin sendiri di UK, Ayam pop ala restoran padang dengan cabe ijo dan kale (pengganti daun singkong)
- Kamu perlu 6 pcs ayam paha atas bawah tanpa kulit.
- Siapkan 1 liter air kelapa.
- Diperlukan 1 sdm garam.
- Kamu perlu 1-2 bungkus kale.
- Kamu perlu Bumbu halus.
- Siapkan 5 siung Bawang putih.
- Diperlukan 10 siung Bawang merah.
- Diperlukan 3 kemiri.
- Diperlukan 1 jempol jahe.
- Siapkan Bumbu alas wajan.
- Kamu perlu 15 daun salam.
- Kamu perlu 1 buah serai geprek.
- Kamu perlu 5 lembar daun jeruk, sobek.
- Siapkan 1 ruas lengkuas, iris.
- Siapkan Bumbu cabe ijo.
- Kamu perlu 1 genggam cabe ijo (finger chilies).
- Kamu perlu 2 siung bawang putih.
- Diperlukan 5 siung bawang merah.
- Siapkan 3 lembar daun jeruk, sobek2.
- Siapkan Garam.
- Siapkan Gula.
Selain rasanya khas, ternyata cara bikinnya gampang banget. Citarasa khas resep sambal ijo padang dan ayam yang diolah dengan bumbu khusus memberikan sensasi rasa yang berbeda dengan resep ayam lainnya. Yang lainnya resep ayam lado mudo, yaitu ayamnya tidak perlu digoreng dahulu dan langsung dicampur dengan berbagai macam bumbu ayam. Resep Sambal Ijo Padang Sederhana Spesial Pedas Asli Enak.
Langkah-langkah membuat Bikin sendiri di UK, Ayam pop ala restoran padang dengan cabe ijo dan kale (pengganti daun singkong)
- Siapkan bahan sesuai instruksi. Ayam direbus sebentar di air mendidih buang airnya. tiriskan.
- Tata daun salam, daun jeruk, lengkuas iris dan serai di bagian dasar wajan. Tata ayam di atasnya baru tuang air kelapa. Rebus sekitar 30 menit. Angkat, tiriskan sampai air ngga ada. Sisa kuah, masukkan kale yang uda kita cuci, rebus sampai lunak sekitar 5-6 menit. Angkat kale nya. Sisihkan.
- Siapkan wajan lalu tuang minyak tunggu sampai panas (jangan sampai berasap), masukkan ayam lalu goreng 10 detik, angkat..
- Blender semua bahan cabe lalu tumis dengan sedikit minyak bekas goreng ayam. Kasih garam dan gula. Cicipi rasa..
- Sajikan ayam pop, kale dan cabe ijo. Mantap pisan!.
Siapa tak kenal dengan sambal khas Padang yang satu ini dari rasa lumayan pedas dan gurih dengan bahan cabai atau cabe hijau makanpun jadi enak dan lahap sekali. Hal inilah yang terjadi jika kita makan di Rumah Makan. Sementara di restauran padang saya sering melihat dengan bahan dasar kacang panjang dan kol. Daun singkong adalah favorit saya, sayangnya daun ini tidak tersedia di tempat tinggal saya sekarang. Sebagai alternatif saya ganti dengan daun kale (Inggris = Curly Kale, Jerman = Grünkohl).