Resep: Ayam Cabe Ijo atau Ayam Lado Mudo Yang Maknyus

Ayam Cabe Ijo atau Ayam Lado Mudo. Lihat juga resep Ayam Lado Mudo (Ayam Cabe Ijo) enak lainnya! Pada video kali ini Oya Oyu mau sharing AYAM CABE IJO, AYAM LADO MUDO YANG ENAK BANGET ini khas Oya Oyu, orang Minang / Sumbar menyebut nya AYAM LADO MUDO tapi ini tidak sama dengan Ayam Goreng. MASAK AYAM LADO MUDO / AYAM CABE IJO NIKMAT TIADA LAWAN!

Resep Ayam Goreng Padang Cabe Hijau - Lado Mudo adalah salah satu masakan yang paling saya sukai setelah rendang. Entahlah percaya atau tidak, dimana-mana masakan padang selalu enak dilidah, baik bumbu maupun sambalnya menurut saya nomero uno dah. Ini ayam lado ijo atau disebut juga ayam lado mudo, lado mudo berarti cabe hijau keriting. Kamu bisa memasak Ayam Cabe Ijo atau Ayam Lado Mudo menggunakan 17 bumbu dan 3 langkah. Begini cara menyiapkan masakan itu.

Bahan untuk Ayam Cabe Ijo atau Ayam Lado Mudo

1. Kamu perlu Bahan Utama :.
2. Kamu perlu 1 kg ayam potong.
3. Kamu perlu Bumbu A - yang di haluskan :.
4. Kamu perlu 1 ons bawang putih (2 bongol baput).
5. Diperlukan 1 ons bawang merah (1 gengam tangan).
6. Diperlukan 1 ruas jari jahe.
7. Kamu perlu 1 ruas jari laos.
8. Siapkan Bumbu B - yang dihaluskan :.
9. Kamu perlu 1/4 kg cabe hijau (blender kasar).
10. Diperlukan Tambahan :.
11. Diperlukan 1 sdt Kunyit bubuk.
12. Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk.
13. Kamu perlu 1 btg sereh (geprek).
14. Kamu perlu 2 lbr daun salam.
15. Siapkan 2 lbr daun jeruk.
16. Siapkan 1 sdm garam (jika kurang bisa ditambahkan).
17. Siapkan 1 gelas belimbing air putih.

Olahan makanan ini khas dari Bukittinggi, Sumatera Barat. Resep ini ramai dipakai untuk olahan itik sebanarnya, tapi bisa diganti ayam ketika kurang suka sama itik hehe. Ini ayam lado ijo atau disebut juga ayam lado mudo, lado mudo berarti cabe hijau keriting. Olahan makanan ini khas dari Bukittinggi, Sumatera Barat.

Cara Membuat Ayam Cabe Ijo atau Ayam Lado Mudo

1. Blender bumbu A hingga halus. Lalu blender kasar bumbu B..
2. Bumbu Cabe ijo (gunakan api kecil) : Tumis sebentar bumbu A, lalu tambahkan bumbu B (Cabe ijo), tambahkan bumbu tambahan seperti kunyit bubuk, ketumbar bubuk, sereh, daun salam, daun sereh, dan garam. Tumis semua hingga harum..
3. Bumbu cabe ijo sudah harum, tambahkan ayam, aduk, lalu tambahkan air, tunggu hingga air menyusut..

Resep ini ramai dipakai untuk olahan itik sebanarnya, tapi bisa diganti ayam ketika kurang suka sama itik hehe. Rahasia Cara Membuat Resep Ayam Sambal Ijo Lado Mudo Khas Padang Yang Enak, Pedas dan Empuk. Pada umumnya, kita menggunakan sambal sebagai teman makan bersama dengan sepiring nasi putih, sayur atau dengan lauk goreng seperti ikan, ayam ataupun bebek. Fimela.com, Jakarta Ingin menikmati hidangan ayam yang lezat dengan cita rasa pedas yang sedap? Coba bikin ayam geprek cabe ijo atau ayam geprek lado mudo ini.