Resep: Ayam Lado Mudo (Ayam Cabe Hijau) khas Bukit Tinggi Yang Maknyus

Delicious, fresh and tasty.

Ayam Lado Mudo (Ayam Cabe Hijau) khas Bukit Tinggi. AYAM BATOKOK LADO MUDO/AYAM GEPREK CABE HIJAU khas PADANG Hi guys. Untuk bs paham step by step kalian harus pastikan tonton video sampai habis ya, jangan. Lihat juga resep Ayam Lado Mudo (Ayam Cabe Ijo) enak lainnya!

Ayam Lado Mudo (Ayam Cabe Hijau) khas Bukit Tinggi Itiak Lado Mudo merupakan makanan khas Nagari Sianok dan Koto Gadang yang berada di kawasan lembah Ngarai Sianok Bukittinggi. Tidak semua rumah makan atau restoran Minang yang menyediakannya, sehingga Itiak Lado Mudo terbilang agak sulit ditemukan. Gulai ayam lado mudo memiliki ciri khas, yakni dibumbui dengan cita rasa rempahan alami yang unik. Kamu bisa menyiapkan Ayam Lado Mudo (Ayam Cabe Hijau) khas Bukit Tinggi menggunakan 23 bumbu dan 5 langkah. Begini cara memasak masakan itu.

Bahan untuk Ayam Lado Mudo (Ayam Cabe Hijau) khas Bukit Tinggi

  1. Kamu perlu 1/2 ekor ayam dipotong jadi 6.
  2. Siapkan 65 ml santan kara.
  3. Diperlukan 1 btg serai secukupnya.
  4. Siapkan 3 lmbr daun jeruk.
  5. Siapkan 2 lmbr daun salam.
  6. Diperlukan 1 jempol lengkuas geprek.
  7. Kamu perlu secukupnya Garam.
  8. Diperlukan Lada.
  9. Diperlukan secukupnya Kaldu bubuk.
  10. Diperlukan Bumbu Halus.
  11. Kamu perlu 20 biji cabe hijau.
  12. Siapkan 15 biji cabe rawit hijau.
  13. Diperlukan 10 siung bawang putih.
  14. Diperlukan 5 siung bawang merah.
  15. Diperlukan 1 jempol kunyit.
  16. Diperlukan 1 jempol jahe.
  17. Siapkan 2 lmbr daun jeruk.
  18. Diperlukan 2 lmbr daun kunyit.
  19. Diperlukan 3 butir kemiri.
  20. Siapkan 1/2 sdt ketumbar.
  21. Siapkan 1/2 butir pala.
  22. Siapkan 2 sdt perasan air jeruk.
  23. Siapkan 1 blok trasi abc dibakar.

Gulai ayam galundi khas solok merupakan salah satu makanan khas bagi warga sulit air. Ciri khas gulai ayam galundi ialah memakai biji galundi yang telah dipanaskan di dalam periuk, setelah. Salah satunya Sambal Lado Mudo (sambal cabe hijau). Dimakan dengan nasi hangat saja sudah bisa manjakan lidah!

Langkah-langkah membuat Ayam Lado Mudo (Ayam Cabe Hijau) khas Bukit Tinggi

  1. Siapkan bahan" lalu lumuri perasan air jeruk nipis diamkan 10 - 15 menit lalu cuci bersih tiriskan (sy goreng setengah matang dl).
  2. Haluskan bumbu dan panaskan minyak dg api sedang, tumis bumbu dengan serai daun jeruk dan salam sampai harum.
  3. Kalau sudah harum bumbu mengeluarkan minyak, masukkan ayam aduk rata.
  4. Masukkan santan kara aduk rata lalu tambahkan garam dan kaldu bubuk aduk aduk lagi, lalu masukkan cabe yg sdh diuleg kasar aduk sampai rata.
  5. Jangan lupa test rasa, masak ayam hingga matang dgn api kecil dan sesekali diaduk masak hingga santan mengering dan mengeluarkan minyak, jangan lupa test rasa.

Selain sambal balado, sambal lado mudo khas Minang juga punya punya rasa yang tak kalah enak. Sambal yang satu ini sering tersaji di rumah makan Minang. Tumis bumbu halus bersama dengan tomat hijau yang sudah diiris, daun salam, daun jeruk, daun kunyit, sereh dan lengkuas hingga harum kemudian. Resep Itiak Lado Mudo (Bebek Cabe Ijo). Ada banyak menu khas Minang yang menggunakan racikan bumbu sambal hijau.