Lemper Ayam Balado Kukus. Lemper merupakan sajian tradisional yang biasanya berisi daging ayam atau abon, dengan dibungkus menggunakan daun pisang. Sajian ini memiliki cita rasa yang begitu enak , sedap dan istimewa, oleh sebab itulah banyak orang yang menyukai sajian yang satu ini. Salah satu rahasia cara bikin lemper yang legit dan tidak keras adalah proses perendaman.

Untuk Resep Lemper kukus ketan putih ini memang terbilang mudah dan simpel. Setelah itu baru dilanjutkan cara memasak kue lemper ketan putih seperti dibawah ini. Pasti tahu semuakan, dan pernah mencobanya. Kamu bisa memasak Lemper Ayam Balado Kukus menggunakan 24 bumbu dan 13 langkah. Begini cara menyiapkan masakan nya.

Bahan untuk Lemper Ayam Balado Kukus

Kamu perlu Bahan Ketan.
Kamu perlu 1 kg beras ketan.
Kamu perlu 1 butir kelapa parut santan.
Siapkan 3 lembar daun pandan.
Siapkan 500 ml air.
Siapkan Secukupnya garam.
Kamu perlu Bahan Ayam Balado.
Siapkan 500 gr dada ayam.
Diperlukan 1 batang serai.
Kamu perlu 3 lembar daun jeruk.
Kamu perlu Secukupnya gula.
Diperlukan Secukupnya garam.
Siapkan Secukupnya air.
Siapkan Secukupnya minyak goreng (untuk menumis).
Siapkan Bahan Bumbu Halus Ayam Balado.
Kamu perlu 50 gr bawang merah.
Siapkan 50 gr bawang putih.
Diperlukan 1 ruas lengkuas.
Siapkan 6 buah cabe merah.
Siapkan 15 buah cabe rawit.
Kamu perlu 3 butir kemiri.
Kamu perlu Pelengkap.
Siapkan Secukupnya daun pisang.
Kamu perlu Secukupnya tusuk gigi.

Kukus kembali hingga nasi ketan matang. Setelah itu, angkat dan sisihkan hingga dingin. BACA JUGA: Resep Keripik Singkong Balado Pedas Renyah. - Masukkan setengah bagian ketan ke pinggan, ratakan sambil dipadatkan. Rebus santan, garam, gula dan daun pandan hingga mendidih.

Cara Membuat Lemper Ayam Balado Kukus

Rendam beras ketan -/+ 2-3 jam. Sisihkan..
Kukus dada ayam hingga matang, lalu suwir-suwir..
Haluskan semua bumbu halus..
Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama serai dan daun jeruk hingga harum. Lalu tambahkan air..
Masukan ayam yang telah disuwir, gula dan garam..
Masak hingga meresap dan sedikit kering. Jangan lupa koreksi rasa, angkat dan sisihkan..
Tiriskan beras ketan yang telah direndam. Kukus bersama daun pandan -/+ 45 menit..
Peras kelapa santan dengan 500 ml air (ambil kaninya), lalu rebus dengan ditambahkan garam dan pandan hingga mendidih..
Angkat beras ketan yang sudah dikukus ke dalam wadah, siram sesendok demi sesendok santan. Aduk hingga rata..
Kukus kembali hingga matang selama 30 menit. Angkat ke dalam wadah..
Ambil satu sendok sayur ketan yang sudah matang, isi dengan abon ayam pedas dan kepal hingga semua tertutup..
Siapkan daun pisang dan tusuk gigi..
Bungkus ketan yang sudah dikepal dengan daun pisang. Kukus hingga daun berubah warna -/+ 30-45 menit. Angkat dan sajikan, selamat mencoba dan semoga sukses selalu 😊.

Masukkan santan, air asam dan ayam suwir, lalu masak hingga santan kering. Ayam suwir dibumbu balado, kenapa tidak? Menu ini bisa jadi variasi lauk di rumah, lho. Masukkan ayam suwir, kemudian bumbui dengan garam dan gula pasir. Demikian resep ayam suwir balado sederhana yang bisa dibuat.