Ayam Chasiu.
Kamu bisa menyiapkan Ayam Chasiu menggunakan 13 bumbu dan 5 langkah. Begini cara menyiapkan masakan itu.
Bahan untuk Ayam Chasiu
- Diperlukan 500 gr fillet dada ayam.
- Diperlukan 5 siung bawang putih, ulek.
- Diperlukan 4 sdm saus chasiu.
- Diperlukan 2 sdm saus tiram.
- Siapkan 3 sdm gula.
- Siapkan 1 sdm kecap asin.
- Kamu perlu 1/4 sdt merica.
- Diperlukan Sedikit pala bubuk.
- Siapkan 1 sdt bubuk ngohiong.
- Diperlukan 1 sdm angciu.
- Diperlukan 1 sdm minyak wijen.
- Kamu perlu Angkak (bisa diganti dengan pewarna makanan warna merah).
- Diperlukan Air.
Langkah-langkah membuat Ayam Chasiu
- Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum, masukkan saus chasiu dan saus tiram, aduk rata..
- Masukkan ayam, kecap asin, merica, pala, ngohiong, angciu, gula, minyak wijen, angkak, aduk rata..
- Tuang air sampai merendam potongan ayam, kecilkan api, tutup wajan, masak hingga saus mengental. Jika ayam sudah empuk dan kuah sudah mengental, angkat, pisahkan daging dan bumbunya..
- Siapkan teflon untuk memanggang ayam, gunakan api kecil, olesi dengan mentega, panggang ayam diolesi dengan saus bumbu dan madu, panggang bolak balik hingga kecoklatan, angkat.
- Potong ayam sesuai selera, sajikan..