Ayam Bakar Kecap Simpel ala D'RuiS mom.
Kamu bisa menyiapkan Ayam Bakar Kecap Simpel ala D'RuiS mom menggunakan 16 bumbu dan 7 langkah. Begini cara menyiapkan masakan itu.
Bahan untuk Ayam Bakar Kecap Simpel ala D'RuiS mom
- Siapkan 1 ekor ayam (me jadi 8 potong).
- Diperlukan 1 gelas air asam jawa.
- Diperlukan 1 sdm garam.
- Kamu perlu Bumbu Halus :.
- Siapkan 3 kemiri sangrai / goreng.
- Kamu perlu 4 bawang putih.
- Kamu perlu 8 bawang merah.
- Kamu perlu 4 cabe merah keriting.
- Siapkan 5 cabe rawit merah (kalo yg tidak suka pedas boleh skip).
- Siapkan 1/2 sdm lada hitam.
- Siapkan Tambahan :.
- Diperlukan 6 sdm kecap manis (me pakai Bango).
- Kamu perlu 1/2 sachet royco ayam.
- Diperlukan 1/2 sdm gula pasir.
- Siapkan 3 sdm mentega (untuk tumis bumbu).
- Siapkan 650 ml air (kurang lebih ya).
Langkah-langkah membuat Ayam Bakar Kecap Simpel ala D'RuiS mom
- Cuci bersih ayam, lalu marinasi ayam dengan air asam jawa+garam. Diamkan 10menit. Lalu bilas ayam, tiriskan..
- Haluskan semua bumbu halus, kalo saya diblender dengan minyak. (utk mempermudah tumisan bumbu).
- Panaskan mentega, masukkan bumbu halus hingga harum dan berubah warna. Tambahkan royco, gula, kecap. Aduk rata..
- Masukkan ayam 1 per 1 ke bumbu, tambahkan air hingga ayam tenggelam. Ungkep hingga air asat(air tinggal sedikit).
- Jika air sudah sedikit, angkat ayam, sisakan bumbu untuk olesan..
- Karena saya tidak punya bakaran, saya pakai happy call atau bisa juga dibakar pakai oven api atas (jika pakai otang taruh di rak paling atas ya, mom). Olesi ayam dengan sisa bumbu tadi. Saya 2x oles..
- Matang. Sajikan dengan sambal kecap / sambal matah.. Wuiiih mantul deh rasanya... Selamat memasak 🤗🤗🤗.