Sempol Crispy Ayam Sayur. Resep Sempol Ayam - Aneka jajanantanah air kini semakin beragam dan makin banyak jenisnya karena telah dimodifikasi. Banyak pelaku kuliner nusantara yang membuat aneka variasi makanan baru dengan menciptakan inovasi pada resep-resep yang sudah ada dan salah satu jajanan yang banyak. Haluskan ayam fillet (bisa di chopper, blender, atau langsung menggunakan ayam cincang).

Assalammualaikum halo semua nya ketemu lagi di menu simpel. Resep sempol ayam agar tidak alot dan tidak keras, alias sempol yang enak empuk, gurih dan anti gagal. Cara membuat sempol yang simple praktis dan sederhana, serta dilengkapi dengan variasi saos atau saus sambal ala rumahan yang segar asam pedas manis. Kamu bisa memasak Sempol Crispy Ayam Sayur menggunakan 16 bumbu dan 12 langkah. Begini cara menyiapkan masakan itu.

Bahan untuk Sempol Crispy Ayam Sayur

Siapkan Bahan Adonan.
Diperlukan 500 gr Ayam fillet.
Diperlukan 250 gr Tep. Tapioka.
Kamu perlu 150 gr Tep. Terigu.
Diperlukan 2 buah Wortel.
Kamu perlu 1 buah Sawi.
Siapkan 2 helai Bawang prei.
Siapkan 6 siung Bawang putih.
Kamu perlu 2 sdm Garam.
Siapkan 1 sdm Merica bubuk.
Siapkan 1 sdm Kaldu bubuk.
Kamu perlu 2 butir Telur ayam.
Siapkan Secukupnya Tusuk sate.
Diperlukan Bahan Coating.
Siapkan 250 gr Tep. Panir.
Siapkan 3 butir telur.

Kudapan praktis ini terbuat dari campuran ayam, tepung tapioka, telur, dan berbagai bumbu lalu digoreng! Kalau di Malang anda temukan sempol ayam versi mini-mini dengan tusukan sate. Nah, kalau anda buat sendiri, boleh dong dibuat lebih besar? Sempol ayam saat ini menjadi jajanan favorit yang kerap dicari.

Langkah-langkah membuat Sempol Crispy Ayam Sayur

Haluskan ayam fillet (bisa di chopper, blender, atau langsung menggunakan ayam cincang). Tambahkan sawi dan bawang prei yang sudah diiris halus, bawang putih cincang halus, wortel yang sudah dipasrah, telur ayam, kaldu bubuk, garam, dan merica bubuk.
Aduk adonan hingga tercampur rata, akan lebih mudah jika menggunakan tangan..
Jika sudah tercampur, masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil terus diaduk..
Setelah tepung tapioka tercampur, tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil dicek kekalisannya. Adonan dianggap kalis apabila sudah mudah dibentuk..
Cek rasa adonan (jika mau). Saya menambahkan garam, kaldu bubuk, dan merica bubuk secara bertahap sambil cek rasa sesuai jumlah tepung yg ditambahkan. Namun kira-kira jumlah yg dimasukkan sebanyak yg tertera di resep ini..
Setelah adonan pas, bentuk melonjong di tusuk sate. Jangan dibuat terlalu besar karena adonan akan sedikit mengembang ketika direbus..
Rebus air dengan api sedang, masukkan adonan sempol yang sudah dibentuk ke air rebusan yg mendidih. Pastikan seluruh bagian adonan terendam agar matang. Tunggu hingga adonan mengambang atau kurang lebih selama 7 menit (tergantung ukuran)..
Angkat sempol, tunggu hingga tidak terlalu panas..
Celupkan sempol yang sudah direbus ke telur yang sudah dikocok lepas, lalu pindahkan ke tepung panir. Selimuti sempol hingga seluruh bagian tertutup tepung..
Masukkan sempol ke kulkas agar lebih set dan tepung panir tidak mudah rontok. Bagian ini bisa dilewati jika anda ingin segera memakannya..
Goreng sempol di minyak yang panas dengan api sedang. Pastikan seluruh bagian sempol tercelup agar matang merata. Gunakan panci atau deep-frier untuk hasil yang sempurna..
Goreng sempol hingga warnanya menjadi kucing kecoklatan, tiriskan. Sempol crispy ayam sayur siap dihidangkan. Sajikan dengan saus sambal dan mayonaise agar lebih nikmat. Selamat mencoba..

Pada umumnya, sempol ayam merupakan salah satu cemilan yang terbuat dari olahan daging ayam. Tetapi beberapa orang terkadang menggantinya dengan olahan ikan atau sayur sesuai selera. Resep sempol ayam - Salah satu inovasi jajanan tanah air yang berhasil menarik perhatian masyarakat adalah sempol ayam. Jajanan hits ini terbuat dari daging ayam yang berasal dari kota Malang, Jawa Timur. Akan tetapi saat ini sempol sudah menyebar ke daerah lain karena ketenarannya.