Sempol Ayam Crispy.
Kamu bisa memasak Sempol Ayam Crispy menggunakan 17 bumbu dan 7 langkah. Begini cara memasak masakan itu.
Bahan untuk Sempol Ayam Crispy
- Kamu perlu 500 gr dada ayam fillet.
- Diperlukan 220 gr tepung tapioka.
- Diperlukan 2 buah wortel.
- Diperlukan 2 batang daun bawang.
- Kamu perlu 2 butir telur.
- Diperlukan Bumbu bumbu :.
- Diperlukan 6 siung bawang putih.
- Siapkan 6 sdm bawang goreng.
- Siapkan 1 sdt lada.
- Diperlukan 1 sdm saos tiram.
- Diperlukan 1/4 sdt gula pasir.
- Diperlukan 1 1/2 sdt garam.
- Siapkan 1/2 sdt kaldu jamur (optional).
- Kamu perlu Bahan celup :.
- Kamu perlu Secukupnya tepung roti atau panir.
- Diperlukan 2 butir telur.
- Kamu perlu 1/2 sdt garam.
Cara Membuat Sempol Ayam Crispy
- Siapkan bahan bahan dulu ya..
- Masukkan semua bahan dan bumbu ke chopper atau food prosessor. Haluskan hingga rata. Sebenarnya wortel dan daun bawang lebih enak diiris halus saja. Karena biar cepat dan efektif saya masukkan semua bahannya ke chopper 😂😂. Koreksi rasa dulu ya bisa digoreng sedikit adonannya.
- Oleskan telapak tangan dengan sedikit minyak agar tidak lengket sewaktu membentuk sempol. Lalu ambil tusuk sate dan tempelkan sesendok adonan sempol. Kepalkan adonan sempol hingga menempel ditusuk sate.
- Didihkan air dipanci kemudian masukkan sempol yang sudah dibentuk. Lanjutkan hingga adonan habis. Rebus sempol selama 20 menit. Jadi sewaktu membentuk sempol selalu oleskan telapak tangan dengan sedikit minyak. Jika tangannya sudah terlalu lengket bisa cuci tangan dulu. Keringkan tangan sebelum memulai membentuk sempol..
- Angkat dan tiriskan hingga dingin.
- Kocok telur dengan garam. Saya menggunakan gelas plastik agar lebih gampang mencelupnya. Celup sempol ayam ke dalam kocokan telur kemudian balur dengan tepung roti. Lakukan hingga habis. Dinginkan dikulkas selama 20 menit agar tepung roti tidak rontok sewaktu digoreng. Bisa juga dijadikan stok frozeen food dimasukkan ke dalam wadah tertutup.
- Goreng sempol dengan api sedang. Angkat dan siap disajikan.