Ayam bumbu sambal rujak (pedas, asam, manis, gurih). Pedas,asam,manis gurih.,kalau kata paksu mah mantap. Sambil menunggu ayam matang, ulek semua bahan bumbu sambal rujak, ulek hingga alus, jangan lupa sambil ngulek sambil pungut biji asem jawa, buang bijinya, biar ga ikut ikutan keulek. #ayambakar Hai teman Mo, Di vidio kali ini Mo berbagi resep Ayam bakar yang super kaya rasa, ada rasa Pedas, Manis, Asam, dan Gurih, yaitu Ayam Bakar Bumbu. Memang dibandingkan ayam bakar bumbu rujak, resep kali ini lebih enak dinikmati tanpa lalapan dan sambal.

Bersihkan daging ayam dari bulu-bulu yang masih menempel pada kulitnya Siram daging dengan air asam jawa dan taburi dengan garam dapur. Demikian langkah penyajian masakan ayam bumbu rujak pedas gurih kreasi ala dapur rumah. Resep Ayam Bumbu Rujak - Kini, sudah banyak variasi makanan yang diolah dari ayam, salah satunya adalah ayam bumbu rujak. Kamu bisa menyiapkan Ayam bumbu sambal rujak (pedas, asam, manis, gurih) menggunakan 11 bumbu dan 8 langkah. Begini cara menyiapkan masakan nya.

Bahan untuk Ayam bumbu sambal rujak (pedas, asam, manis, gurih)

Siapkan 250 gr daging ayam.
Siapkan 1 sdt bumbu racik ayam.
Siapkan ~ bumbu sambal rujak:.
Kamu perlu 3 sdm gula merah.
Kamu perlu 4 buah cabe rawit merah (saya pake rawit domba yg besar besar).
Siapkan 1 sachet terasi ABC.
Siapkan 2 siung bawang putih.
Siapkan 3 siung bawang merah.
Diperlukan secukupnya royco ayam/kaldu bubuk.
Siapkan 1 sdm asam jawa.
Diperlukan Air secukupnya (-/+ setengah gelas) 100 ml.

Rujak yang biasanya dipadukan dengan buah-buahan dan sayuran, bumbunya yang lezat kini sudah dipadukan dengan lauk sejuta umat, yaitu ayam. Ini bukan ayam dengan sambal rujak buah, loh. Disebut bumbu rujak karena terdapat banyak rempah selain cabai, termasuk gula merah yang biasa digunakan dalam sambal rujak buah. Tentu pedas, manis, dan gurih bersatu di lidah anda!

Langkah-langkah membuat Ayam bumbu sambal rujak (pedas, asam, manis, gurih)

Cuci bersih daging ayam, lalu bumbui dengan 1 sdt bumbu racik ayam. Diamkan selama 15 menit..
Goreng ayam yang sudah dimarinasi dengan bumbu tadi, goreng hingga matang..
Sambil menunggu ayam matang, ulek semua bahan bumbu sambal rujak, ulek hingga alus, jangan lupa sambil ngulek sambil pungut biji asem jawa, buang bijinya, biar ga ikut ikutan keulek..
Sisihkan ayam yang sudah matang, Setelah bumbu sambal selesai diulek, campurkan air secukupnya ke ulekan. Aduk aduk sampe tercampur rata. Lalu masak dalam wajan dengan minyak panas..
Masak bumbu sambal rujak sampai airnya menyusut dan teksturnya mengental, jangan lupa tambahkan royco ayam/ kaldu bubuk secukupnya. Cicipi rasanya sudah pas atai belum. Kalau kurang manis tinggal tambah gula(sesuaikan dengan selera masing masing),tidak perlu tambahkan garam. Cukup dengan kaldu bubuk saja..
Setelah tekstur bumbu rujak mengental, matikan api. Geprek geprek ayam dengan ulekan, lalu masukan ke wajan yang berisi sambal rujak tadi, aduk aduk sampai tercampur rata. Dan sajikan.
Dimakan dengan nasi hangat, plus lalapan, /kerupuk saya tambahin jamur krispi, karena kebetulan juga masak jamur crispi. Alhamdulillah mom.. Nikmat 😊 pedas,asam, manis, gurihhh 👍.
Rujakkk bangetttt sambelnya 😋.selamat mencoba ya mom 😊.

Ayam bumbu rujak is a typical Javanese food made from chicken meat which is still young and uses a red basic spice then grilled. A red base is a spice made from salt, garlic, onion, and red chili. Called seasoning rujak because there are many spices besides chili. Ayam bumbu rujak, satu olahan ayam tradisional nan menggiurkan yang begitu disukai orang Indonesia karena kejutan rasanya. Bumbu-bumbunya berpadu dengan serasi dan meninggalkan sedikit rasa pedas dan asam manis yang selalu disambut baik oleh lidah Asia kita.