Resep: Ayam Rujak Rempah Yang Maknyus

Ayam Rujak Rempah.

Kamu bisa memasak Ayam Rujak Rempah menggunakan 20 bumbu dan 10 langkah. Begini cara memasak masakan itu.

Bahan untuk Ayam Rujak Rempah

1. Diperlukan 3 potong Ayam Dada (potongan kecil, lihat feed cara nyimpen ayam.
2. Diperlukan 200 ml Air.
3. Diperlukan Bahan Rempah.
4. Diperlukan 5 siung Bawang Putih.
5. Diperlukan 7 siung Bawang Merah.
6. Diperlukan 8 biji Cabai Oranye.
7. Kamu perlu 1/2 sdt Ketumbar.
8. Diperlukan 2 sdm Asem Jawa.
9. Kamu perlu 1/2 buah Tomat.
10. Siapkan 1 1/2 buah Gula Merah.
11. Kamu perlu 1/2 buah Lemon / Jeruk Nipis.
12. Kamu perlu 1 batang Sereh.
13. Siapkan 2 lembar Daun Salam.
14. Diperlukan 2 lembar Daun Jeruk.
15. Siapkan 1 ruas Kunyit.
16. Diperlukan Bumbu Penyedap.
17. Kamu perlu Gula.
18. Kamu perlu Garam.
19. Diperlukan Lada.
20. Diperlukan Kaldu Bubuk (Royko, Masako, bebas).

Cara Membuat Ayam Rujak Rempah

1. Potong ayam secara dadu, peras lemon di ayam, penyet-penyet, diemin 10 menit.
2. Siapkan bahan rempah.
3. Ulek cabai, bawang dan kunyit.
4. Potong dadu tomat dan geprek sereh serta hancurkan gula merah dengan satu getokan.
5. Cairkan asem jawa, bebas mau pakai air panas, anget, dingin, apa suhu ruang, pokoknya biar cair.
6. Goreng ayam yang sudah di diamkan 10 menit, ▶ (enggak di bilas yaa, biarin aja ada bekas perasan lemon nya, langsung goreng) ▶ (tapi kalo mau di bilas gpp, cuman rasa b aja) Masak setengah matang yaa, angkat tiriskan.
7. Tumis bumbu yang sudah di ulek tadi, sampai harum, lalu tambahkan air, masukkan juga daun jeruk, salam, sereh, aduk rata,.
8. Tunggu air menguap (bukan mendidih) Masukkan ayam, aduk aduk, Lalu masukkan gula merah, air asem jawa aduk aduk lagi, Masukkan bumbu penyedap, aduk aduk lagi, icip rasa, Lalu terakhir masukkan tomat, aduk lagi.
9. Kalau sudah pas rasanya dan air sedikit susut, matikan kompor, dan pindah kan ke wadah.
10. Siap di sajikan dengan nasi, selamat mencoba dan menikmati.