Batagor ayam tahu pangsit. Resep Batagor - Batagor merupakan salah satu makanan khas Sunda yaitu bakso tahu yang digoreng, kemudian disiram dengan saus kacang. Batagor sendiri merupakan makanan yang terpengaruh kuliner China yaitu dim sum shumai. Masukkan tahu dan kulit pangsit. f.

Mulai dari kaki lima di pingg. Menurut beberapa teman teman asli Bandung yang pernah saya temui, Batagor mengambil singkatan kata dari Bakso dan Tahu yang di goreng. Sore hari paling enak ngemil batagor. Kamu bisa memasak Batagor ayam tahu pangsit menggunakan 22 bumbu dan 7 langkah. Begini cara memasak masakan nya.

Bahan untuk Batagor ayam tahu pangsit

Diperlukan Bahan batagor :.
Siapkan 500 gr daging ayam (haluskan).
Kamu perlu 150 gr tepung tapioka.
Diperlukan 100 gr tepung terigu.
Diperlukan 1 butir telur.
Kamu perlu 5 siung bawang putih (haluskan).
Siapkan Secukup nya daun bawang (iris tipis).
Diperlukan 100 ml air campur dengan 1/2 sdt soda kue.
Siapkan Secukupnya garam, lada, penyedap.
Kamu perlu Kulit pangsit goreng.
Siapkan Tahu putih (poting segitiga).
Siapkan Secukup nya minyak untuk menggoreng.
Kamu perlu Bahan bumbu kacang :.
Siapkan 200 gr kacang tanah goreng.
Siapkan 1 bh bawang merah (goreng).
Siapkan 3 bh bawang putih (goreng).
Diperlukan 5 bh cabai rawit merah (goreng).
Kamu perlu 5 bh cabai merah keriting (goreng).
Diperlukan 1 lembar daun jeruk.
Siapkan Secukupnya gula merah, garam dan penyedap.
Kamu perlu 3 sdm minyak goreng untuk menumis.
Siapkan secukupnya Air.

Bakso tahu goreng ini teksturnya yang renyah di luar dan kenyal di dalam, bikin batagor disukai banyak orang. Kalau mau menikmati batagor lezat, anda tidak harus selalu membelinya karena membuat batagor tidaklah sulit. Selain itu, batagor yang dibuat sendiri. Pertama-tama, silahkan hancurkan tahu dengan menggunakan garpu.

Langkah-langkah membuat Batagor ayam tahu pangsit

Membuat batagor : campur semua bahan batagor, aduk hingga rata, sisih kan.
Potong tahu menjadi 2 bagian, menjadi bentuk segitiga, kerok bagian tengah tahu, sisihkan.
Panaskan minyak, masukan adonan batagor ke dalam tahu, kemudian goreng hingga keemasan..
Lakukan hal yang sama dengan kulit pangsit, isi kulit pangsit dengan adonan batagor, goreng hingga keemasan..
Membuat bumbu kacang : haluskan kacang, baeang merah, bawang putih, cabai merah dan cabai rawit..
Tumis bumbu yang telah dihaluskan, masukan daun jeruk, garam, gula merah dan air secukupnya..
Sajikan batagor dengan bumbu kacang, saos, kecap dan irisan mentimun..

Goreng batagor pangsit dan tahu yang sebagian, lalu yang sebagian lagi bisa dikukus, jika mau juga boleh ditambahkan telur dan kentang. Jika sudah matang, batagor siap disantap. Sajikan dengan saus kacang, kecap manis, saus tomat atau saus sambal , plus di tambah dengan perasan jeruk nipis. Batagor daging ayam jika ingin Anda buat sendiri di rumah juga bisa. Untuk bahan yang digunakan bisa Anda beli di pasar atau supermarket terdekat, sedangkan untuk proses pembuatannya sama persis dengan bagaimana membuat batagor pada umumnya.