Mangut Lele. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering. Mangut lele (Hanacaraka: ꦩꦔꦸꦠ꧀ ꦊꦊ) merupakan menu khas dari daerah "Mataraman" (Yogya-Solo) dan Semarang-Kendal.
Inilah Cara Masak Mangut Lele Pedas yang Wajib Kamu Coba.
Simpan ke bagian favorit Tersimpan Ingin tahu cara masak mangut lele khas Jawa Tengah?
Mendengarkan resep mangut lele Jawa bahan mangut lele Jogja cara membuat mangut lele bumbu Jawa asli.
Kamu bisa menyiapkan Mangut Lele menggunakan 18 bumbu dan 3 langkah. Begini cara menyiapkan masakan itu.
Bahan untuk Mangut Lele
- Diperlukan 1/2 kg lele, goreng sampai garing.
- Kamu perlu Lengkuas.
- Siapkan Daun salam.
- Kamu perlu Sereh.
- Kamu perlu 600 ml santan (saya pake kara 65ml+air).
- Siapkan 1/2 bh gula merah.
- Siapkan secukupnya Gula putih.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Siapkan secukupnya Kaldu.
- Diperlukan Minyak untuk menumis.
- Diperlukan Kacang panjang (optional).
- Kamu perlu Bumbu halus.
- Kamu perlu 8 siung bawang merah.
- Diperlukan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 6 bh cabai merah keriting.
- Kamu perlu 10 bh cabai rawit (level pedasnya bisa disesuaikan ya).
- Siapkan 3 cm kencur (jangan diskip).
- Diperlukan 2 cm kunyit.
Beli dr seorang guru ngaji, yg masyaa Allah demi mencukupi. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan. Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto.
Cara Membuat Mangut Lele
- Tumis bumbu halus sampai wangi masukkan sereh, lengkuas, daun salam, kacang panjang.
- Lalu masukkan santan, garam, kaldu dan gula sambil diaduk terus setelah itu masukan lele yg telah digoreng sebelumnya.
- Masak sebentar dan cek rasa. Selamat mencoba.
Hidangan ikan mangut lele cocok sekali disajikan sebagai hidangan utama. Selain lezat, hidangan ini juga mudah dibuat dirumah. Seperti apa sih resep membuat mangut lele yang enak dan mudah? Mangut lele adalah salah satu masakan khas daerah Yogyakarta, Jawa Tengah dan sekitarnya. Sama seperti namanya, mangut lele ini terbuat dari ikan lele yang telah digoreng atau yang diasapi.