Mangut Lele. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering. Mangut lele (Hanacaraka: ꦩꦔꦸꦠ꧀ ꦊꦊ) merupakan menu khas dari daerah "Mataraman" (Yogya-Solo) dan Semarang-Kendal.

Inilah Cara Masak Mangut Lele Pedas yang Wajib Kamu Coba. Simpan ke bagian favorit Tersimpan Ingin tahu cara masak mangut lele khas Jawa Tengah? Mendengarkan resep mangut lele Jawa bahan mangut lele Jogja cara membuat mangut lele bumbu Jawa asli. Kamu bisa memasak Mangut Lele menggunakan 24 bumbu dan 4 langkah. Begini cara memasak masakan nya.

Bahan untuk Mangut Lele

Siapkan Bumbu Lele :.
Kamu perlu 500 gr (4 ekor) lele.
Diperlukan 1/2 buah jeruk nipis.
Kamu perlu Sejumput garam.
Kamu perlu Bumbu Halus :.
Kamu perlu 6 siung bawang merah.
Kamu perlu 3 siung bawang putih.
Diperlukan 4 buah cabai merah keriting.
Kamu perlu 4 buah cabai rawit.
Kamu perlu 2 butir kemiri.
Siapkan 1 ruas kencur.
Diperlukan 1 ruas kunyit.
Diperlukan 1/2 sdt ketumbar.
Kamu perlu Secukupnya garam, gula, kaldu bubuk.
Diperlukan Bumbu Lain :.
Kamu perlu 1 buah serai (gerprek).
Diperlukan 1 ruas lengkuas (geprek).
Kamu perlu 2 lembar daun salam.
Siapkan 2 lembar daun jeruk.
Siapkan 1 genggam kemangi.
Siapkan 10 buah cabai rawit.
Siapkan 3 buah cabai rawit hijau (iris).
Kamu perlu 1 bungkus kara instan.
Siapkan 500 ml air.

Beli dr seorang guru ngaji, yg masyaa Allah demi mencukupi. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan. Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto.

Langkah-langkah membuat Mangut Lele

Rendam lele dengan jeruk nipis dan garam 15 menit kemudian goreng sampai matang, tiriskan..
Tumis bumbu halus sampai harum, kemudian tambahkan daun jeruk, daun salam, serai, lengkuas, dan cabai keriting hijau..
Tambahkan air, kara, dan air. Bula perlu tambahkan lg garam, gula, dan kaldu bubuk, tunggu sampai mendidih..
Masukkan lele, disusul cabai rawit, dan kemangi. Cek rasa dan sajikan..

Hidangan ikan mangut lele cocok sekali disajikan sebagai hidangan utama. Selain lezat, hidangan ini juga mudah dibuat dirumah. Seperti apa sih resep membuat mangut lele yang enak dan mudah? Mangut lele adalah salah satu masakan khas daerah Yogyakarta, Jawa Tengah dan sekitarnya. Sama seperti namanya, mangut lele ini terbuat dari ikan lele yang telah digoreng atau yang diasapi.