Resep: Mangut Lele Tanpa Ribet

Mangut Lele. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering. Mangut lele (Hanacaraka: ꦩꦔꦸꦠ꧀ ꦊꦊ) merupakan menu khas dari daerah "Mataraman" (Yogya-Solo) dan Semarang-Kendal.

Inilah Cara Masak Mangut Lele Pedas yang Wajib Kamu Coba. Simpan ke bagian favorit Tersimpan Ingin tahu cara masak mangut lele khas Jawa Tengah? Mendengarkan resep mangut lele Jawa bahan mangut lele Jogja cara membuat mangut lele bumbu Jawa asli. Kamu bisa menyiapkan Mangut Lele menggunakan 18 bumbu dan 3 langkah. Begini cara menyiapkan masakan nya.

Bahan untuk Mangut Lele

1. Kamu perlu 3 ekor lele (potong 2bagian).
2. Diperlukan 1 ikat kemangi (petik daunnya).
3. Diperlukan 1 buah cabe merah (iris).
4. Siapkan 1/2 bungkus santan kara.
5. Kamu perlu secukupnya Gula dan garam.
6. Siapkan secukupnya Kaldu bubuk.
7. Diperlukan secukupnya Lada bubuk.
8. Siapkan 5 cabe rawit utuh.
9. Kamu perlu 3 lembar daun salam.
10. Diperlukan 3 lembar daun jeruk.
11. Siapkan 2 batang daun bawang(potong").
12. Kamu perlu Bumbu Halus.
13. Siapkan 6 siung bawang merah.
14. Diperlukan 3 siung bawang putih.
15. Diperlukan 1 buah kemiri.
16. Kamu perlu 6 buah cabe keriting.
17. Siapkan 2 cm kunyit.
18. Diperlukan 2 cm lengkuas.

Beli dr seorang guru ngaji, yg masyaa Allah demi mencukupi. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan. Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto.

Cara Membuat Mangut Lele

1. Cuci bersih ikan lele kemudian marinasi dg jeruk dan garam diamkan sebentar kemudian goreng hingga setengah matang.
2. Haluskan bumbu kemudian tumis, masukkan daun salam, daun jeruk aduk" hingga bumbu tanak, kemudian baru masukkan santan cair dan cabe merah, garam, gula, kaldu bubuk dan lada bubuk masak hingga mendidih.
3. Masukkan ikan lele yg sudah digoreng masak hingga bumbu meresap ke ikannya(boleh cek rasa). Terakhir tambahkan daun kemangi dan daun bawang dan cabe rawi utuh aduk rata, angkat dan siap disajikan.

Hidangan ikan mangut lele cocok sekali disajikan sebagai hidangan utama. Selain lezat, hidangan ini juga mudah dibuat dirumah. Seperti apa sih resep membuat mangut lele yang enak dan mudah? Mangut lele adalah salah satu masakan khas daerah Yogyakarta, Jawa Tengah dan sekitarnya. Sama seperti namanya, mangut lele ini terbuat dari ikan lele yang telah digoreng atau yang diasapi.