Resep: Mangut Lele (Khas Jogja) Tanpa Ribet

Mangut Lele (Khas Jogja).

Kamu bisa memasak Mangut Lele (Khas Jogja) menggunakan 18 bumbu dan 6 langkah. Begini cara memasak masakan nya.

Bahan untuk Mangut Lele (Khas Jogja)

1. Diperlukan 7 ekor lele (saya beli yang udah dibumbuin 😅).
2. Diperlukan Seikat daun kemangi (petiki daunnya).
3. Kamu perlu 2 lembar daun salam.
4. Siapkan 1 batang sereh (geprek).
5. Diperlukan 2 lembar daun jeruk.
6. Diperlukan 1 ruas jari lengkuas (geprek).
7. Kamu perlu 1/2 sachet KARA kecil.
8. Diperlukan Secukupnya cabe utuh.
9. Kamu perlu Bumbu Halus :.
10. Siapkan 4 butir bawang merah.
11. Kamu perlu 3 siung bawang putih.
12. Diperlukan 2 butir kemiri.
13. Kamu perlu 1 ruas jari kencur.
14. Kamu perlu 1 ruas jari kunyit.
15. Siapkan 3 buah cabe merah keriting.
16. Siapkan 3 buah cabe rawit.
17. Kamu perlu 1/2 sdt ketumbar.
18. Siapkan Secukupnya garam, gula & kaldu bubuk.

Langkah-langkah membuat Mangut Lele (Khas Jogja)

1. Goreng lele sampai kering.
2. Haluskan bumbu halus. Tumis sampai harum. Tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan sereh. Tumis sampai daun layu.
3. Tambahkan santan yang sudah dilarutkan dengan air secukupnya. Tunggu hingga mendidih..
4. Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk. Masukkan ikan lele, daun kemangi dan cabe rawit utuh. Tunggu sebentar sampai matang.
5. Koreksi rasa sebelum diangkat.
6. Sajikan.