Resep: Mangut Lele Tanpa Ribet

Mangut Lele. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering. Mangut lele (Hanacaraka: ꦩꦔꦸꦠ꧀ ꦊꦊ) merupakan menu khas dari daerah "Mataraman" (Yogya-Solo) dan Semarang-Kendal.

Inilah Cara Masak Mangut Lele Pedas yang Wajib Kamu Coba. Simpan ke bagian favorit Tersimpan Ingin tahu cara masak mangut lele khas Jawa Tengah? Mendengarkan resep mangut lele Jawa bahan mangut lele Jogja cara membuat mangut lele bumbu Jawa asli. Kamu bisa memasak Mangut Lele menggunakan 20 bumbu dan 2 langkah. Begini cara memasak masakan nya.

Bahan untuk Mangut Lele

1. Siapkan 500 gr Ikan Lele (3 ekor).
2. Diperlukan 2 lembar daun jeruk.
3. Diperlukan 2 lembar daun salam.
4. Kamu perlu 1 batang serai.
5. Siapkan 1 ruas lengkuas.
6. Kamu perlu 1 bungkus santan instan.
7. Siapkan 500 ml air.
8. Kamu perlu 1 sdt garam.
9. Kamu perlu 2 sdt gula.
10. Kamu perlu 1/2 sdt msg.
11. Diperlukan 1/2 sdt kaldu jamur.
12. Kamu perlu Bumbu halus.
13. Diperlukan 6 siung bawang merah.
14. Kamu perlu 3 siung bawang putih.
15. Kamu perlu 2 butir kemiri.
16. Kamu perlu 3 buah cabe merah.
17. Siapkan 1 ruas jahe.
18. Kamu perlu 1 ruas kunyit.
19. Diperlukan 1 ruas kencur.
20. Kamu perlu 1/4 sdt ketumbar.

Beli dr seorang guru ngaji, yg masyaa Allah demi mencukupi. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan. Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto.

Cara Membuat Mangut Lele

1. Marinasi lele selama kurang lebih 15 menit dengan 1 sdt garam, secukupnya kunyit dan ketumbar lalu goreng sampai kecoklatan..
2. Tumis bumbu halus dengan minyak sampai matang agar tidak langu, masukkan serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk. Masukkan larutan santan dengan 500 ml air, aduk terus sampai mendidih agar santan tidak pecah. Beri garam, gula, kaldu jamur dan msg. Koreksi rasa. Jika sudah mendidih, masukkan lele dan masak kurang lebih 10 menitan agar kuah meresap ke lele. Lalu sajikan..

Hidangan ikan mangut lele cocok sekali disajikan sebagai hidangan utama. Selain lezat, hidangan ini juga mudah dibuat dirumah. Seperti apa sih resep membuat mangut lele yang enak dan mudah? Mangut lele adalah salah satu masakan khas daerah Yogyakarta, Jawa Tengah dan sekitarnya. Sama seperti namanya, mangut lele ini terbuat dari ikan lele yang telah digoreng atau yang diasapi.