Resep: Mangut lele Yang Maknyus

Mangut lele. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering. Mangut lele (Hanacaraka: ꦩꦔꦸꦠ꧀ ꦊꦊ) merupakan menu khas dari daerah "Mataraman" (Yogya-Solo) dan Semarang-Kendal.

Inilah Cara Masak Mangut Lele Pedas yang Wajib Kamu Coba. Simpan ke bagian favorit Tersimpan Ingin tahu cara masak mangut lele khas Jawa Tengah? Mendengarkan resep mangut lele Jawa bahan mangut lele Jogja cara membuat mangut lele bumbu Jawa asli. Kamu bisa memasak Mangut lele menggunakan 21 bumbu dan 8 langkah. Begini cara memasak masakan nya.

Bahan untuk Mangut lele

1. Diperlukan 10 ekor lele.
2. Diperlukan Air mineral.
3. Diperlukan Santen kara.
4. Siapkan Minyak.
5. Diperlukan Gula, garam dan penyedap.
6. Diperlukan Racik ikan.
7. Kamu perlu bumbu geprek.
8. Kamu perlu Lengkuas.
9. Kamu perlu Sere.
10. Kamu perlu Salam.
11. Diperlukan Daun jeruk.
12. Siapkan bumbu halus.
13. Siapkan 7 Cabe rawit merah.
14. Kamu perlu 20 cabe rawit pedas.
15. Diperlukan 8 bawang merah.
16. Kamu perlu 6 bawang putih.
17. Siapkan Kemiri.
18. Kamu perlu Ketumbar.
19. Siapkan Kunyit.
20. Siapkan Jahe.
21. Kamu perlu Kencur.

Beli dr seorang guru ngaji, yg masyaa Allah demi mencukupi. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan. Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto.

Langkah-langkah membuat Mangut lele

1. Bersihkan lele, lalu rendam dengan bumbu racik ikan.
2. Panaskan minyak, goreng lele jgn smpai terlalu kering..lalu angkat dan tiriskan.
3. Siapkan bumbu halus..haluskan gunakan blender/ulek..siapkan juga bumbu gepreknya.
4. Panaskan minyak untuk menumis.. Tumis bumbu halus dan bumbu geprek sampai harum.
5. Tambakan air,gula, garam, dan penyedap..tunggu smpai mendidih.
6. Masukan santen, tes rasa lalu tunggu sampai mendidih lagi.
7. Masukan satu persatu lele kedalam kuah mangut tadi..aduk hingga bumbunya rata..diamkan 10-15 menit biarkan bumbunya meresap.
8. Angkat dan sajikan.

Hidangan ikan mangut lele cocok sekali disajikan sebagai hidangan utama. Selain lezat, hidangan ini juga mudah dibuat dirumah. Seperti apa sih resep membuat mangut lele yang enak dan mudah? Mangut lele adalah salah satu masakan khas daerah Yogyakarta, Jawa Tengah dan sekitarnya. Sama seperti namanya, mangut lele ini terbuat dari ikan lele yang telah digoreng atau yang diasapi.