Begini Memasak Mangut Lele Yang Nikmat

Mangut Lele. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering. Mangut lele (Hanacaraka: ꦩꦔꦸꦠ꧀ ꦊꦊ) merupakan menu khas dari daerah "Mataraman" (Yogya-Solo) dan Semarang-Kendal.

Inilah Cara Masak Mangut Lele Pedas yang Wajib Kamu Coba. Simpan ke bagian favorit Tersimpan Ingin tahu cara masak mangut lele khas Jawa Tengah? Mendengarkan resep mangut lele Jawa bahan mangut lele Jogja cara membuat mangut lele bumbu Jawa asli. Kamu bisa menyiapkan Mangut Lele menggunakan 21 bumbu dan 8 langkah. Begini cara memasak masakan nya.

Bahan untuk Mangut Lele

1. Siapkan 6 ekor lele, buang kepala belah dua.
2. Diperlukan 8 tahu kopong/gembos, potong jadi tiga bagian.
3. Kamu perlu Buncis, potong seukuran 2 ruas jari.
4. Diperlukan Lengkuas, seukuran ibu jari geprek.
5. Kamu perlu 3 batang serai, geprek.
6. Diperlukan 4 lembar daun salam.
7. Diperlukan 6 lembar daun jeruk.
8. Kamu perlu 1 buah tomat, iris tipis.
9. Kamu perlu Garam.
10. Kamu perlu Gula.
11. Diperlukan Penyedap Rasa.
12. Diperlukan Segenggam cabe rawit utuh.
13. Kamu perlu 2 bungkus santan bubuk ukuran 25gr.
14. Siapkan Bumbu halus:.
15. Siapkan 6 siung bawang putih.
16. Diperlukan 9 siung bawang merah.
17. Diperlukan 2 sdm kemiri.
18. Kamu perlu 3 buah cabe merah besar.
19. Diperlukan 1 sdt kunyit bubuk.
20. Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk.
21. Kamu perlu Sedikit garam.

Beli dr seorang guru ngaji, yg masyaa Allah demi mencukupi. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan. Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto.

Cara Membuat Mangut Lele

1. Lumuri lele dengan garam, kemudian goreng setengah matang, sisihkan..
2. Tumis bumbu halus dengan lengkuas, serai, daun salam dan daun jeruk hingga harum..
3. Siapkan air, kurang lebih setengah panci masukkan bumbu yang sudah ditumis..
4. Masukkan tahu, tunggu hingga mendidih..
5. Masukkan buncis dan lele, kemudian bumbui dengan garam, gula dan penyedap rasa..
6. Tambahkan tomat dan cabe rawit, biarkan mendidih hingga tahu kopong agak lunak dan sudah menyerap bumbunya..
7. Masukkan santan bubuk, aduk rata hingga tidak bergerindil..
8. Koreksi rasa, angkat dan sajikan..

Hidangan ikan mangut lele cocok sekali disajikan sebagai hidangan utama. Selain lezat, hidangan ini juga mudah dibuat dirumah. Seperti apa sih resep membuat mangut lele yang enak dan mudah? Mangut lele adalah salah satu masakan khas daerah Yogyakarta, Jawa Tengah dan sekitarnya. Sama seperti namanya, mangut lele ini terbuat dari ikan lele yang telah digoreng atau yang diasapi.