Resep: Mangut Lele Pedas Yang Maknyus

Mangut Lele Pedas. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan. Inilah Cara Masak Mangut Lele Pedas yang Wajib Kamu Coba.

Di jalan Imogiri Bantul, ada warung makan Mangut Lele Bu Is. Warung ini sudah ada sejak empat puluh tahun lalu. Mangut merupakan makanan khas Mataram dan. Kamu bisa menyiapkan Mangut Lele Pedas menggunakan 19 bumbu dan 5 langkah. Begini cara menyiapkan masakan nya.

Bahan untuk Mangut Lele Pedas

1. Siapkan 12 ekor lele.
2. Kamu perlu Secukupnya garam.
3. Diperlukan 2 bh jeruk limau.
4. Siapkan 1 buah tomat (potong-potong).
5. Diperlukan 1 bks santan instant @65 ml.
6. Kamu perlu 400 ml air.
7. Kamu perlu Secukupnya gula pasir dan garam.
8. Siapkan 10 bh cabe rawit utuh.
9. Siapkan Bumbu halus:.
10. Kamu perlu 5 bh bawang merah.
11. Kamu perlu 3 siung bawang putih.
12. Siapkan 1.5 ruas jari jahe.
13. Diperlukan 1 ruas jari kunyit.
14. Diperlukan 8 bh cabai merah keriting (selera).
15. Kamu perlu 5 butir kemiri.
16. Siapkan Bumbu cemplung:.
17. Kamu perlu 1 btg sereh geprek.
18. Siapkan 4 lbr daun salam 2 lbr daun jeruk.
19. Kamu perlu 1 sdm ketumbar bubuk.

Bantul - Mangut lele merupakan makanan sederhana. Olahan ikan lele dengan kuah santan berbumbu pedas jadi salah satu sajian khas di daerah sekitar Yogyakarta dan Jawa Tengah. Sama seperti namanya, mangut lele ini terbuat dari ikan lele yang telah digoreng atau yang diasapi. Saat ini banyak rumah makan mangut lele yang sangat terkenal terutama di wilayah Jogjakarta.

Cara Membuat Mangut Lele Pedas

1. Siapkan bahan-bahannya..
2. Beri lele garam dan perasan jeruk biarkan 1/2 jam..
3. Goreng lele dengan kematangan sedang. Angkat dan tiriskan lele..
4. Tumis bumbu halus, masukkan bumbu cemplung setela harum tambahkan air dan santan instan. Masukkan garam, gula pasir dan ketumbar bubuk. Aduk hingga mendidih..
5. Masukkan cabai rawit utuh dan lele goreng, siram-siram kuah santan ke lele goreng hingga lele goreng terlumuri kuah. Masukkan potongan tomat koreksi rasa dan angkat. Siap disajikan..

Mangut lele (Hanacaraka: ꦩꦔꦸꦠ꧀ ꦊꦊ) merupakan menu khas dari daerah "Mataraman" (Yogya-Solo) dan Semarang-Kendal. Sesuai dengan namanya, komposisi utamanya adalah lele goreng, yang diberi bumbu mangut..resep membuat mangut lele dengan kuah yang enak gurih dari kuah santan ini juga menggunakan variasi bumbu kuning serta perpaduan bumbu merah dengan rasa pedas yang tinggal disesuaikan. Lihat juga resep Mangut lele kemangi enak lainnya! Mangut nan pedas itu sangat pas dipadukan dengan sayur gudeg dan krecek. Apalagi, Mangut Lele Mbah Marto tidak membuka cabang karena rasa mangutnya tidak bisa ditiru. Последние твиты от Mangut Lele Bu Pras (@Mangut_BuPras).