Begini Menyiapkan Mangut lele Yang Maknyus

Mangut lele. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering. Mangut lele (Hanacaraka: ꦩꦔꦸꦠ꧀ ꦊꦊ) merupakan menu khas dari daerah "Mataraman" (Yogya-Solo) dan Semarang-Kendal.

Inilah Cara Masak Mangut Lele Pedas yang Wajib Kamu Coba. Simpan ke bagian favorit Tersimpan Ingin tahu cara masak mangut lele khas Jawa Tengah? Mendengarkan resep mangut lele Jawa bahan mangut lele Jogja cara membuat mangut lele bumbu Jawa asli. Kamu bisa menyiapkan Mangut lele menggunakan 17 bumbu dan 5 langkah. Begini cara memasak masakan itu.

Bahan untuk Mangut lele

1. Siapkan 1 kg lele, cuci. Beri bumbu ikan sajiku diamkan 15 menit.
2. Diperlukan 1 sachet bumbu ikan sajiku.
3. Siapkan 1 keping gula merah.
4. Diperlukan Secukupnya minyak untuk menggoreng.
5. Kamu perlu 4 sdm minyak goreng untuk menumis.
6. Siapkan 1 jari lengkuas, potong, geprek.
7. Diperlukan 3 daun salam, 3 daun jeruk.
8. Kamu perlu 500 ml santan.
9. Diperlukan 10 cabe rawit merah, utuhkan.
10. Siapkan Bumbu dihaluskan :.
11. Siapkan 7 butir bawang merah.
12. Diperlukan 5 siung bawang putih.
13. Kamu perlu 2 butir kemiri.
14. Siapkan 1 sdm garam (sesuai selera).
15. Siapkan 3 cabe rawit merah.
16. Siapkan 7 cabe besar keriting.
17. Siapkan 1 ruas jempol kencur.

Beli dr seorang guru ngaji, yg masyaa Allah demi mencukupi. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan. Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto.

Cara Membuat Mangut lele

1. Goreng lele sampai matang/garing.
2. Panaskan wajan, masukkan minyak, tumis salam, laos, daun jeruk, sampai keluar aroma, masukkan bumbu halus, masak sampai harum.
3. Masukkan gula, cabe rawit utuh, santan, masak sampai mendidih, koreksi rasa.
4. Masukkan lele, masak sampai santan menyusut dan bumbu meresap..
5. Angkat, hidangkan dengan nasi hangat dan lalapan kemangi dan mentimun...

Hidangan ikan mangut lele cocok sekali disajikan sebagai hidangan utama. Selain lezat, hidangan ini juga mudah dibuat dirumah. Seperti apa sih resep membuat mangut lele yang enak dan mudah? Mangut lele adalah salah satu masakan khas daerah Yogyakarta, Jawa Tengah dan sekitarnya. Sama seperti namanya, mangut lele ini terbuat dari ikan lele yang telah digoreng atau yang diasapi.