Cara Termudah Menyiapkan Mangut Lele Yang Maknyus

Mangut Lele. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering. Mangut lele (Hanacaraka: ꦩꦔꦸꦠ꧀ ꦊꦊ) merupakan menu khas dari daerah "Mataraman" (Yogya-Solo) dan Semarang-Kendal.

Inilah Cara Masak Mangut Lele Pedas yang Wajib Kamu Coba. Simpan ke bagian favorit Tersimpan Ingin tahu cara masak mangut lele khas Jawa Tengah? Mendengarkan resep mangut lele Jawa bahan mangut lele Jogja cara membuat mangut lele bumbu Jawa asli. Kamu bisa menyiapkan Mangut Lele menggunakan 19 bumbu dan 5 langkah. Begini cara memasak masakan nya.

Bahan untuk Mangut Lele

1. Kamu perlu 500 gr lele.
2. Diperlukan 1 genggam cabe rawit hijau, buang tangkainya dan biarkan utuh.
3. Siapkan 3 buah cabe merah keriting, iris serong.
4. Diperlukan 1 batang serai, memarkan.
5. Diperlukan 2 lembar daun jeruk purut.
6. Siapkan 1 lembar daun salam.
7. Siapkan 2 cm lengkuas, memarkan.
8. Siapkan 1 sachet kaldu instant.
9. Siapkan 150 ml santan kental.
10. Diperlukan 250 ml santan encer.
11. Diperlukan secukupnya minyak goreng.
12. Siapkan Bumbu yang dihaluskan:.
13. Diperlukan 4 butir bawang merah.
14. Siapkan 2 siung bawang putih.
15. Siapkan 1 cm kunyit.
16. Siapkan 2 butir kemiri.
17. Siapkan 2 cm kencur.
18. Diperlukan 1 1/2 sdt ketumbar.
19. Kamu perlu secukupnya garam.

Beli dr seorang guru ngaji, yg masyaa Allah demi mencukupi. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan. Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto.

Cara Membuat Mangut Lele

1. Buang isi perut lele kemudian cuci bersih dan tiriskan. Kemudian goreng lele dalam minyak panas hingga matang, angkat dan tiriskan..
2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi beserta dengan serai, daun salam, daun jeruk purut dan lengkuas hingga harum..
3. Kemudian masukkan santan encer, cabe merah keriting dan cabe rawit hijau. Aduk sesekali agar santan tidak pecah. Masak hingga santan mendidih..
4. Setelah mendidih masukkan santan kental, kaldu instant dan lele yang sudah digoreng tadi. Aduk sesekali hingga mendidih. Masak hingga mendidih dan bumbu meresap ke dalam lele. Angkat..
5. Tata di atas piring saji dan sajikan bersama dengan nasi hangat..

Hidangan ikan mangut lele cocok sekali disajikan sebagai hidangan utama. Selain lezat, hidangan ini juga mudah dibuat dirumah. Seperti apa sih resep membuat mangut lele yang enak dan mudah? Mangut lele adalah salah satu masakan khas daerah Yogyakarta, Jawa Tengah dan sekitarnya. Sama seperti namanya, mangut lele ini terbuat dari ikan lele yang telah digoreng atau yang diasapi.