Begini Membuat Mangut Lele Tanpa Ribet

Mangut Lele. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering. Mangut lele (Hanacaraka: ꦩꦔꦸꦠ꧀ ꦊꦊ) merupakan menu khas dari daerah "Mataraman" (Yogya-Solo) dan Semarang-Kendal.

Inilah Cara Masak Mangut Lele Pedas yang Wajib Kamu Coba. Simpan ke bagian favorit Tersimpan Ingin tahu cara masak mangut lele khas Jawa Tengah? Mendengarkan resep mangut lele Jawa bahan mangut lele Jogja cara membuat mangut lele bumbu Jawa asli. Kamu bisa menyiapkan Mangut Lele menggunakan 17 bumbu dan 5 langkah. Begini cara memasak masakan nya.

Bahan untuk Mangut Lele

1. Kamu perlu 1/2 kg lele.
2. Siapkan secukupnya daun kemangi.
3. Siapkan secukupnya cabai rawit utuh.
4. Diperlukan 1 bungkus santan kara.
5. Kamu perlu secukupmya air.
6. Diperlukan 1 batang serai.
7. Kamu perlu 2 lembar daun salam.
8. Diperlukan 2 lembar daun jeruk.
9. Siapkan 1 ruas lengkuas geprek.
10. Siapkan secukupnya garam, gula dan kaldu bubuk.
11. Kamu perlu bumbu halus :.
12. Diperlukan 3 siung bawang putih.
13. Diperlukan 4 siung bawang merah.
14. Diperlukan 2 butir kemiri.
15. Kamu perlu 1 sdt ketumbar bubuk.
16. Siapkan 1 sdt kunyit bubuk.
17. Siapkan 1 ruas jahe.

Beli dr seorang guru ngaji, yg masyaa Allah demi mencukupi. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan. Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto.

Cara Membuat Mangut Lele

1. Cuci bersih lele dan lumuri dengan jeruk nipis, goreng kemudian sisihkan.
2. Tumis bumbu halus tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai. tumis sampai harum dan matang.
3. Tambahkan air secukupnya, santan, gula, garam, dan kaldu bubuk. didihkan.
4. Masukkan lele dan cabai rawit utuh, aduk2 sampai tercampur rata dan koreksi rasa. masak dengan api sedang sampai bumbu meresap.
5. Terakhir sesaat sebelum diangkat masukkan kemangi. aduk sebentar lalu matikan api. mangut lele siap disajikan.

Hidangan ikan mangut lele cocok sekali disajikan sebagai hidangan utama. Selain lezat, hidangan ini juga mudah dibuat dirumah. Seperti apa sih resep membuat mangut lele yang enak dan mudah? Mangut lele adalah salah satu masakan khas daerah Yogyakarta, Jawa Tengah dan sekitarnya. Sama seperti namanya, mangut lele ini terbuat dari ikan lele yang telah digoreng atau yang diasapi.