Resep: Mangut lele pedas Tanpa Ribet

Mangut lele pedas. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan. Inilah Cara Masak Mangut Lele Pedas yang Wajib Kamu Coba.

Di jalan Imogiri Bantul, ada warung makan Mangut Lele Bu Is. Warung ini sudah ada sejak empat puluh tahun lalu. Mangut merupakan makanan khas Mataram dan. Kamu bisa memasak Mangut lele pedas menggunakan 16 bumbu dan 7 langkah. Begini cara menyiapkan masakan nya.

Bahan untuk Mangut lele pedas

1. Siapkan 5 lele panggang/asap.
2. Kamu perlu 1 ikat kemangi.
3. Siapkan 3 ruas lengkuas.
4. Diperlukan 2 cm kencur.
5. Siapkan 2 cm kunyit.
6. Kamu perlu 2 cm jahe.
7. Kamu perlu Secukupnya garam.
8. Diperlukan Secukupnya gula.
9. Diperlukan Secukupnya penyedap (optional).
10. Siapkan 1 liter air.
11. Kamu perlu 1 santan kara ukuran kecil.
12. Diperlukan Bumbu halus.
13. Kamu perlu 9 bawang merah.
14. Kamu perlu 5 bawang putih.
15. Diperlukan 30 cabe rawit / sesuai selera.
16. Diperlukan 2 biji kemiri.

Bantul - Mangut lele merupakan makanan sederhana. Olahan ikan lele dengan kuah santan berbumbu pedas jadi salah satu sajian khas di daerah sekitar Yogyakarta dan Jawa Tengah. Sama seperti namanya, mangut lele ini terbuat dari ikan lele yang telah digoreng atau yang diasapi. Saat ini banyak rumah makan mangut lele yang sangat terkenal terutama di wilayah Jogjakarta.

Cara Membuat Mangut lele pedas

1. Goreng grup bumbu halus sampai matang lalu ulek bersama jahe, kunyit, dan kencur.
2. Rebus air, masukan bumbu halus dan lengkuas yang sudah digeprek.
3. Tambahkan 1/2 santan kara.
4. Masukan garam gula dan penyedap.
5. Masukan lele, tunggu hingga mendidih.
6. Masukan sisa santan lalu tes rasa.
7. Jika sudah dirasa pas, tunggu 5 menit lalu matikan api dan tabur kemangi diatasnya.

Mangut lele (Hanacaraka: ꦩꦔꦸꦠ꧀ ꦊꦊ) merupakan menu khas dari daerah "Mataraman" (Yogya-Solo) dan Semarang-Kendal. Sesuai dengan namanya, komposisi utamanya adalah lele goreng, yang diberi bumbu mangut..resep membuat mangut lele dengan kuah yang enak gurih dari kuah santan ini juga menggunakan variasi bumbu kuning serta perpaduan bumbu merah dengan rasa pedas yang tinggal disesuaikan. Lihat juga resep Mangut lele kemangi enak lainnya! Mangut nan pedas itu sangat pas dipadukan dengan sayur gudeg dan krecek. Apalagi, Mangut Lele Mbah Marto tidak membuka cabang karena rasa mangutnya tidak bisa ditiru. Последние твиты от Mangut Lele Bu Pras (@Mangut_BuPras).