Resep: Mangut lele khas jogja Yang Nikmat

Mangut lele khas jogja. Mangut lele adalah salah satu masakan khas daerah Yogyakarta, Jawa Tengah dan sekitarnya. Masakan ini berbahan lele, bumbu rempah rempah dan santan. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta.

Makanan khas jogja paling enak adalah gudeg, sate gajah, oseng-oseng mercon, sate klatak, bakmi jawa, mie lethek, dan ayam geprek. Kota Yogyakarta atau Jogja ibarat kota ajaib yang selalu meninggalkan coretan rindu di setiap hati manusia yang pernah datang mengunjunginya. Fimela.com, Jakarta Bagi para pecinta makanan pedas, mungkin mangut lele yang pedas akan jadi salah satu makanan yang patut dicoba dan dibuat sendiri di rumah. Kamu bisa menyiapkan Mangut lele khas jogja menggunakan 19 bumbu dan 4 langkah. Begini cara menyiapkan masakan itu.

Bahan untuk Mangut lele khas jogja

1. Kamu perlu 400 gr lele.
2. Siapkan 1 buah Jeruk nipis.
3. Diperlukan Segenggam daun kemangi (petik).
4. Siapkan 2 lbr daun salam.
5. Diperlukan 1 btg sereh.
6. Diperlukan 2 lbr daun jeruk.
7. Kamu perlu 1 ruas jari lengkuas.
8. Diperlukan 1/2 bks santan kara.
9. Siapkan 10 buah cabe rawit utuh.
10. Kamu perlu Bumbu halus :.
11. Diperlukan 4 buah bawang merah.
12. Diperlukan 3 buah bawang putih.
13. Kamu perlu 2 buah kemiri.
14. Siapkan 1 ruas jari kencur.
15. Diperlukan 1 ruas jari kunyit.
16. Diperlukan 3 buah cabe merah kriting.
17. Diperlukan 3 buah cabe rawit merah.
18. Diperlukan 1/2 sdt ketumbar.
19. Kamu perlu Secuknya gula, garam, dan penyedap.

Ada banyak versi mangut lele yang bisa dicoba, salah satunya adalah mangut lele pedas khas Jogja. Ingin tahu cara masak mangut lele khas Jawa Tengah? Membayangkan wangi dan begitu uniknya rasa dari mangut lele bumbu adalah keistimewaan tersendiri. Apalagi ketika menyantapnya saat hangat dan segar.

Cara Membuat Mangut lele khas jogja

1. Bersihkan dan cuci bersih lele, kemudian lumuri dengan jeruk nipis. Sisihkan.
2. Haluskan bumbu2.
3. Goreng ikan hingga kering.
4. Tumis bumbu halus hingga harum, beri air secukupnya, masukkan daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas, santan, gula, garam, penyedap, lele, cabe rawit utuh, terakhir kemangi, koreksi rasa..

Bahkan sepiring nasi-pun takkan cukup sepertinya. Makanan khas Jogja sejak dulu selalu mampu menyisakan kerinduan bagi para warganya yang sedang merantau ke luar kota. Rata-rata masyarakat Indonesia hanya mengenal gudeg sebagai santapan khas dari Jogja. Padahal, di samping hidangan itu masih banyak yang tidak kalah lezat. Lihat juga resep Mangut lele kemangi enak lainnya!