Mangut Lele. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering. Mangut lele (Hanacaraka: ꦩꦔꦸꦠ꧀ ꦊꦊ) merupakan menu khas dari daerah "Mataraman" (Yogya-Solo) dan Semarang-Kendal.
Inilah Cara Masak Mangut Lele Pedas yang Wajib Kamu Coba.
Simpan ke bagian favorit Tersimpan Ingin tahu cara masak mangut lele khas Jawa Tengah?
Mendengarkan resep mangut lele Jawa bahan mangut lele Jogja cara membuat mangut lele bumbu Jawa asli.
Kamu bisa menyiapkan Mangut Lele menggunakan 14 bumbu dan 3 langkah. Begini cara memasak masakan nya.
Bahan untuk Mangut Lele
- Diperlukan 3 ekor lele.
- Kamu perlu Tomat.
- Diperlukan Santan.
- Siapkan Bumbu.
- Kamu perlu 4 bawang merah.
- Kamu perlu 2 bawang putih.
- Kamu perlu 8 cabe rawit merah.
- Siapkan 2 cabe merah besar.
- Diperlukan 1 kemiri.
- Diperlukan kunyit.
- Kamu perlu lengkuas.
- Kamu perlu jahe.
- Kamu perlu Daun salam.
- Siapkan Gula dan garam.
Beli dr seorang guru ngaji, yg masyaa Allah demi mencukupi. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan. Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto.
Langkah-langkah membuat Mangut Lele
- Cuci bersih lele dan potong menjadi 2 bagian. Kemudian goreng hingga matang..
- Tumis bumbu bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe merah besar, kunyit dan kemiri hingga harum. Kemudian haluskan dan tambahkan gula garam. Geprek lengkuas dan jahe..
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus lengkuas jahe dan daun salam hingga harum. Kemudian masukkan air santan. Setelah mendidih masukkan lele goreng dan tomat. Masak hingga bumbu meresap..
Hidangan ikan mangut lele cocok sekali disajikan sebagai hidangan utama. Selain lezat, hidangan ini juga mudah dibuat dirumah. Seperti apa sih resep membuat mangut lele yang enak dan mudah? Mangut lele adalah salah satu masakan khas daerah Yogyakarta, Jawa Tengah dan sekitarnya. Sama seperti namanya, mangut lele ini terbuat dari ikan lele yang telah digoreng atau yang diasapi.