Mangut Lele. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering. Mangut lele (Hanacaraka: ꦩꦔꦸꦠ꧀ ꦊꦊ) merupakan menu khas dari daerah "Mataraman" (Yogya-Solo) dan Semarang-Kendal.
Inilah Cara Masak Mangut Lele Pedas yang Wajib Kamu Coba.
Simpan ke bagian favorit Tersimpan Ingin tahu cara masak mangut lele khas Jawa Tengah?
Mendengarkan resep mangut lele Jawa bahan mangut lele Jogja cara membuat mangut lele bumbu Jawa asli.
Kamu bisa memasak Mangut Lele menggunakan 19 bumbu dan 6 langkah. Begini cara memasak masakan nya.
Bahan untuk Mangut Lele
- Diperlukan 1/2 kg Lele.
- Kamu perlu Daun Kemangi.
- Kamu perlu Jeruk nipis.
- Diperlukan Bumbu Halus.
- Diperlukan 5 siung bawang merah.
- Kamu perlu 3 siung bawang putih.
- Siapkan Kencur.
- Siapkan 2 butir kemiri.
- Kamu perlu Kunyit.
- Diperlukan 5 buah cabe rawit.
- Kamu perlu 4 buah cabe merah.
- Diperlukan Ketumbar.
- Siapkan Garam, gula, penyedap.
- Siapkan Bumbu Tambahan.
- Kamu perlu Laos.
- Siapkan Serai.
- Diperlukan Daun salam.
- Kamu perlu Daun jeruk.
- Siapkan Santan kara.
Beli dr seorang guru ngaji, yg masyaa Allah demi mencukupi. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan. Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto.
Cara Membuat Mangut Lele
- Cuci bersih lele, lumurin dengan jeruk nipis.
- Goreng lele setengah kering.
- Tumis bumbu halus sampai wangi, tambahkan air dan biarkan mendidih.
- Jangan lupa masukan bumbu tambahan.
- Masukan santan kara, diaduk2.
- Masukkan lele, dan terakhir tambahkan kemangi. Biarkan mendidih, tes rasa. Dan siap disajikan.
Hidangan ikan mangut lele cocok sekali disajikan sebagai hidangan utama. Selain lezat, hidangan ini juga mudah dibuat dirumah. Seperti apa sih resep membuat mangut lele yang enak dan mudah? Mangut lele adalah salah satu masakan khas daerah Yogyakarta, Jawa Tengah dan sekitarnya. Sama seperti namanya, mangut lele ini terbuat dari ikan lele yang telah digoreng atau yang diasapi.