Resep: Mangut Lele Yang Nikmat

Mangut Lele. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering. Mangut lele (Hanacaraka: ꦩꦔꦸꦠ꧀ ꦊꦊ) merupakan menu khas dari daerah "Mataraman" (Yogya-Solo) dan Semarang-Kendal.

Inilah Cara Masak Mangut Lele Pedas yang Wajib Kamu Coba. Simpan ke bagian favorit Tersimpan Ingin tahu cara masak mangut lele khas Jawa Tengah? Mendengarkan resep mangut lele Jawa bahan mangut lele Jogja cara membuat mangut lele bumbu Jawa asli. Kamu bisa memasak Mangut Lele menggunakan 18 bumbu dan 6 langkah. Begini cara menyiapkan masakan itu.

Bahan untuk Mangut Lele

1. Diperlukan 4 ekor ikan lele besar, potong jd 2 (goreng kering).
2. Siapkan 1 sachet santan kecil.
3. Kamu perlu Bumbu halus :.
4. Kamu perlu 8 siung bawang merah.
5. Diperlukan 5 siung bawang putih.
6. Diperlukan 2 butir kemiri.
7. Kamu perlu 15 buah cabai rawit (10 buah masukkan utuh).
8. Kamu perlu 8 buah cabai keriting.
9. Diperlukan 1 ruas kunyit -+ 2cm.
10. Siapkan 1 ruas jahe -+ 2cm.
11. Siapkan 1/2 sdt ketumbar bubuk.
12. Diperlukan 1 ruas lengkuas (di geprek).
13. Siapkan 1 batang sereh (di geprek).
14. Kamu perlu 1 lembar daun salam.
15. Siapkan 2 lembar daun jeruk.
16. Siapkan 4 sdm minyak goreng.
17. Diperlukan secukupnya gula, garam, penyedap.
18. Kamu perlu secukupnya air.

Beli dr seorang guru ngaji, yg masyaa Allah demi mencukupi. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan. Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto.

Langkah-langkah membuat Mangut Lele

1. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan lengkuas, sereh, daun jeruk, daun salam, cabai rawit utuh.
2. Tambahkan air, aduk sebentar. Masukkan garam, gula, penyedap. Koreksi rasa.
3. Masukkan lele yg sudah di goreng, aduk sebentar. Biarkan air sedikit berkurang.
4. Jika air sudah menyusut, masukkan santal yg telah di encerkan dg sedikit air. Koreksi rasa, kalau di rasa sudah pas lalu matikan kompor.
5. Mangut lele siap di sajikan.
6. Note : sengaja santan di masukkan terakhir supaya kental. Tp semua tergantung selera masing - masing.

Hidangan ikan mangut lele cocok sekali disajikan sebagai hidangan utama. Selain lezat, hidangan ini juga mudah dibuat dirumah. Seperti apa sih resep membuat mangut lele yang enak dan mudah? Mangut lele adalah salah satu masakan khas daerah Yogyakarta, Jawa Tengah dan sekitarnya. Sama seperti namanya, mangut lele ini terbuat dari ikan lele yang telah digoreng atau yang diasapi.