Mangut Lele. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering. Mangut lele (Hanacaraka: ꦩꦔꦸꦠ꧀ ꦊꦊ) merupakan menu khas dari daerah "Mataraman" (Yogya-Solo) dan Semarang-Kendal.
Inilah Cara Masak Mangut Lele Pedas yang Wajib Kamu Coba.
Simpan ke bagian favorit Tersimpan Ingin tahu cara masak mangut lele khas Jawa Tengah?
Mendengarkan resep mangut lele Jawa bahan mangut lele Jogja cara membuat mangut lele bumbu Jawa asli.
Kamu bisa menyiapkan Mangut Lele menggunakan 18 bumbu dan 6 langkah. Begini cara memasak masakan nya.
Bahan untuk Mangut Lele
- Kamu perlu 1/2 kg Lele.
- Kamu perlu Segenggam dau kemangi.
- Diperlukan 2 lembar daun salam.
- Diperlukan 2 lembar daun jeruk.
- Kamu perlu 1 batang sereh.
- Diperlukan 1 ruas jari lengkuas.
- Siapkan 5 buah cabe rawit utuh.
- Diperlukan 1/2 bungkus santan kara.
- Siapkan Air.
- Siapkan Bumbu halus:.
- Siapkan 4 siung bawang merah.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Diperlukan 2 butir kemiri.
- Kamu perlu 1 ruas jari kunyit.
- Kamu perlu 1 ruas jari kencur.
- Diperlukan 3 cabe merah.
- Siapkan 1/4 sdt ketumbar.
- Diperlukan Secukupnya gula, garam, kaldu bubuk.
Beli dr seorang guru ngaji, yg masyaa Allah demi mencukupi. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan. Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto.
Langkah-langkah membuat Mangut Lele
- Goreng kering lele.
- Haluskan bumbu, tumis bumbu halus hingga wangi tambahkan lengkuas geprek, sereh, daun salam, daun jeruk.
- Tambahkan air, santan aduk rata, masukan lele goreng.
- Tambahkan gula garam dan kaldu bubuk,.
- Tambahkan daun kemangi dan cabe utuh.
- Masak hingga kuah dan bumbu meresap.
Hidangan ikan mangut lele cocok sekali disajikan sebagai hidangan utama. Selain lezat, hidangan ini juga mudah dibuat dirumah. Seperti apa sih resep membuat mangut lele yang enak dan mudah? Mangut lele adalah salah satu masakan khas daerah Yogyakarta, Jawa Tengah dan sekitarnya. Sama seperti namanya, mangut lele ini terbuat dari ikan lele yang telah digoreng atau yang diasapi.