Mangut lele. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering. Mangut lele (Hanacaraka: ꦩꦔꦸꦠ꧀ ꦊꦊ) merupakan menu khas dari daerah "Mataraman" (Yogya-Solo) dan Semarang-Kendal.
Inilah Cara Masak Mangut Lele Pedas yang Wajib Kamu Coba.
Simpan ke bagian favorit Tersimpan Ingin tahu cara masak mangut lele khas Jawa Tengah?
Mendengarkan resep mangut lele Jawa bahan mangut lele Jogja cara membuat mangut lele bumbu Jawa asli.
Kamu bisa menyiapkan Mangut lele menggunakan 19 bumbu dan 4 langkah. Begini cara memasak masakan itu.
Bahan untuk Mangut lele
- Diperlukan Bahan :.
- Siapkan 500 gram lele,bersihkan.
- Kamu perlu 2 lembar daun salam.
- Kamu perlu 1 buah cabe gendot.
- Kamu perlu Santan.
- Kamu perlu 1 buah jeruk nipis.
- Kamu perlu Garam.
- Siapkan Gula.
- Diperlukan Kaldu jamur.
- Siapkan Kemangi.
- Diperlukan Bumbu dihaluskan :.
- Diperlukan 5 butir bawang merah.
- Diperlukan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 3 butir kemiri,sangrai.
- Siapkan 3 buah cabe merah.
- Siapkan 5 buah cabe rawit.
- Diperlukan Jahe.
- Siapkan Kencur.
- Siapkan Kunyit.
Beli dr seorang guru ngaji, yg masyaa Allah demi mencukupi. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan. Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto.
Langkah-langkah membuat Mangut lele
- Bersihkan lele,buang jeroan nya,lumuri garam dan perasan jeruk nipis,diamkan sebentar lalu cuci bersih. Goreng setengah matang,sisihkan..
- Panaskan minyak,masukkan bumbu halus,daun salam dan cabe gendot,tumis sampe harum.
- Masukkan santan,masak hingga mendidih,masukkan lele masak sampe santan menyurut dan bumbu meresap.
- Tambahkan garam,gula,kaldu jamur,matikan api,masukkan kemangi dan tutup rapat.
Hidangan ikan mangut lele cocok sekali disajikan sebagai hidangan utama. Selain lezat, hidangan ini juga mudah dibuat dirumah. Seperti apa sih resep membuat mangut lele yang enak dan mudah? Mangut lele adalah salah satu masakan khas daerah Yogyakarta, Jawa Tengah dan sekitarnya. Sama seperti namanya, mangut lele ini terbuat dari ikan lele yang telah digoreng atau yang diasapi.