Cara Termudah Menyiapkan Mangut Lele Yang Enak

Mangut Lele. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering. Mangut lele (Hanacaraka: ꦩꦔꦸꦠ꧀ ꦊꦊ) merupakan menu khas dari daerah "Mataraman" (Yogya-Solo) dan Semarang-Kendal.

Inilah Cara Masak Mangut Lele Pedas yang Wajib Kamu Coba. Simpan ke bagian favorit Tersimpan Ingin tahu cara masak mangut lele khas Jawa Tengah? Mendengarkan resep mangut lele Jawa bahan mangut lele Jogja cara membuat mangut lele bumbu Jawa asli. Kamu bisa menyiapkan Mangut Lele menggunakan 17 bumbu dan 4 langkah. Begini cara memasak masakan itu.

Bahan untuk Mangut Lele

1. Diperlukan 500 gram ikan lele, bersihkan.
2. Siapkan Garam dan perasan jeruk untuk marinasi lele.
3. Diperlukan 2 cm lengkuas, geprek.
4. Kamu perlu 1 batang serai, geprek.
5. Kamu perlu 3 helai daun salam.
6. Siapkan Secukupnya cabe rawit utuh.
7. Diperlukan 100 ml santan kental.
8. Kamu perlu 2 sdm gula merah.
9. Kamu perlu Secukupnya garam dan penyedap.
10. Siapkan Bumbu halus.
11. Diperlukan 6 siung bawang merah.
12. Diperlukan 5 siung bawang putih.
13. Kamu perlu 5 bh cabe keriting merah.
14. Siapkan 10 bh cabe rawit merah.
15. Siapkan Seruas kecil kencur.
16. Kamu perlu 1 sdt bubuk ketumbar.
17. Kamu perlu 3 butir kemiri sangrai.

Beli dr seorang guru ngaji, yg masyaa Allah demi mencukupi. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan. Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto.

Cara Membuat Mangut Lele

1. Marinasi lele dengan garam dan perasan jeruk. Diamkan beberapa saat, kemudian goreng hingga kering. Sisihkan.
2. Tumis bumbu halus, masukkan lengkuas, serai, daun salam, dan cabe utuh. Tumis sampai harum.
3. Tambahkan gula merah, garam, dan penyedap, aduk rata. Tuangkan santan dan air secukupnya. Masak hingga mendidih.
4. Masukkan lele goreng, masak hingga kuah agak menyusut dan mengeluarkan minyak. Angkat dan sajikan.

Hidangan ikan mangut lele cocok sekali disajikan sebagai hidangan utama. Selain lezat, hidangan ini juga mudah dibuat dirumah. Seperti apa sih resep membuat mangut lele yang enak dan mudah? Mangut lele adalah salah satu masakan khas daerah Yogyakarta, Jawa Tengah dan sekitarnya. Sama seperti namanya, mangut lele ini terbuat dari ikan lele yang telah digoreng atau yang diasapi.