Resep: Mangut Lele Yang Enak

Mangut Lele. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering. Mangut lele (Hanacaraka: ꦩꦔꦸꦠ꧀ ꦊꦊ) merupakan menu khas dari daerah "Mataraman" (Yogya-Solo) dan Semarang-Kendal.

Inilah Cara Masak Mangut Lele Pedas yang Wajib Kamu Coba. Simpan ke bagian favorit Tersimpan Ingin tahu cara masak mangut lele khas Jawa Tengah? Mendengarkan resep mangut lele Jawa bahan mangut lele Jogja cara membuat mangut lele bumbu Jawa asli. Kamu bisa memasak Mangut Lele menggunakan 21 bumbu dan 7 langkah. Begini cara memasak masakan itu.

Bahan untuk Mangut Lele

1. Diperlukan 10 ekor lele uk kecil-sedang.
2. Siapkan 1 buah jeruk nipis, ambil airnya.
3. Diperlukan 1 ikat kemangi, petik daunnya saja (saya skip).
4. Kamu perlu 5 lembar daun salam.
5. Kamu perlu 4 lembar daun jeruk.
6. Diperlukan 1 buah serai, geprek.
7. Kamu perlu 1 ruas jari lengkuas, geprek.
8. Diperlukan 1 bks santan instan.
9. Kamu perlu 600 ml air.
10. Diperlukan 10 buah cabai rawit (boleh lebih atau skip).
11. Kamu perlu 1 buah tomah, potong-potong.
12. Diperlukan Secukupnya gula dan garam.
13. Siapkan Secukupnya minyak untuk menumis.
14. Siapkan Bumbu halus :.
15. Diperlukan 8 siung bawang merah.
16. Kamu perlu 3 siung bawang putih.
17. Siapkan 2 butir kemiri.
18. Siapkan 1 ruas jari kencur.
19. Siapkan 1 ruas jari kunyit.
20. Siapkan 1 buah cabai merah besar.
21. Kamu perlu 1 sdt ketumbar.

Beli dr seorang guru ngaji, yg masyaa Allah demi mencukupi. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan. Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto.

Langkah-langkah membuat Mangut Lele

1. Lumuri lele dengan air jeruk nipis, diamkan 10menit. Lalu goreng ikan hingga kecoklatan.
2. Tumis bumbu halus.
3. Tambahkan daun jeruk, daun salam, serai dan lengkuas.
4. Aduk rata lalu tambahkan santan.
5. Aduk rata lalu masukkan ikan lele yang telah di goreng sebelumnya lalu tambahkan air..
6. Masukkan gula dan garam. Aduk rara, masukkan tomat dan cabai rawit yang telah di siapkan..
7. Sajikan..

Hidangan ikan mangut lele cocok sekali disajikan sebagai hidangan utama. Selain lezat, hidangan ini juga mudah dibuat dirumah. Seperti apa sih resep membuat mangut lele yang enak dan mudah? Mangut lele adalah salah satu masakan khas daerah Yogyakarta, Jawa Tengah dan sekitarnya. Sama seperti namanya, mangut lele ini terbuat dari ikan lele yang telah digoreng atau yang diasapi.