Begini Menyiapkan Mangut lele Yang Maknyus

Mangut lele. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering. Mangut lele (Hanacaraka: ꦩꦔꦸꦠ꧀ ꦊꦊ) merupakan menu khas dari daerah "Mataraman" (Yogya-Solo) dan Semarang-Kendal.

Inilah Cara Masak Mangut Lele Pedas yang Wajib Kamu Coba. Simpan ke bagian favorit Tersimpan Ingin tahu cara masak mangut lele khas Jawa Tengah? Mendengarkan resep mangut lele Jawa bahan mangut lele Jogja cara membuat mangut lele bumbu Jawa asli. Kamu bisa menyiapkan Mangut lele menggunakan 23 bumbu dan 3 langkah. Begini cara memasak masakan nya.

Bahan untuk Mangut lele

1. Kamu perlu 5 ekor lele.
2. Kamu perlu 1 buah jeruk nipis.
3. Diperlukan 1 bungkus santan instan 65ml.
4. Diperlukan 700 ml air.
5. Diperlukan Bumbu halus.
6. Diperlukan 10 buah bawang merah.
7. Kamu perlu 6 siung bawang putih.
8. Siapkan 9 buah cabe merah.
9. Siapkan Seruas kunyit.
10. Diperlukan 5 cm jahe.
11. Diperlukan 3 butir kemiri.
12. Diperlukan 1 sdt ketumbar bubuk.
13. Kamu perlu Bumbu tambahan.
14. Diperlukan 2 batang sereh (geprek).
15. Kamu perlu Seruas lengkuas(geprek).
16. Kamu perlu 2 lembar daun salam.
17. Diperlukan 5 lembar daun jeruk.
18. Siapkan 1 1/2 sdt kaldu jamur.
19. Siapkan 1/2 sdt garam.
20. Diperlukan 1 sdt gula pasir.
21. Siapkan Pelengkap.
22. Kamu perlu 3 ikat kemangi.
23. Diperlukan 8 buah cabe rawit.

Beli dr seorang guru ngaji, yg masyaa Allah demi mencukupi. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan. Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto.

Cara Membuat Mangut lele

1. Cuci bersih lele,, lalu kasih perasan jeruk nipis & garam.. Diamkan selama 15 menit,,, lalu goreng dengan minyak panas,,hingga matang.
2. Haluskan bumbu,,, Tumis bumbu hingga harum,, lalu tambahkan sereh, lengkuas & daun"Aduk".. Beri air lalu masukkan gula pasir, garam, kaldu jamur icip" Rasa...
3. Tunggu mendidih, masukkan santan,, lalu masukkan lele, daun kemangi, dan cabe rawit cemplung,, masak hingga matang(kuah agak surut) lalu sajikan.. Sungguh ini sangat enak 😂.

Hidangan ikan mangut lele cocok sekali disajikan sebagai hidangan utama. Selain lezat, hidangan ini juga mudah dibuat dirumah. Seperti apa sih resep membuat mangut lele yang enak dan mudah? Mangut lele adalah salah satu masakan khas daerah Yogyakarta, Jawa Tengah dan sekitarnya. Sama seperti namanya, mangut lele ini terbuat dari ikan lele yang telah digoreng atau yang diasapi.