Mangut Lele.
Kamu bisa memasak Mangut Lele menggunakan 36 bumbu dan 8 langkah. Begini cara menyiapkan masakan itu.
Bahan untuk Mangut Lele
- Kamu perlu Persiapan lele.
- Kamu perlu 2 ekor lele.
- Siapkan 1/2 sdm asam mangga.
- Kamu perlu 1 sdt kunyit bubuk.
- Siapkan 1 sdt micin.
- Diperlukan 2 sdt garam.
- Siapkan Secukupnya air.
- Kamu perlu Minyak utk menggoreng.
- Diperlukan Bahan cemplung.
- Siapkan 5 buah cabe rawit.
- Diperlukan 2 buah lombok ijo besar,,iris serong.
- Diperlukan I buah tomat,,potong jadi 6.
- Kamu perlu 1 sdt air jeruk nipis.
- Kamu perlu 300 ml santan.
- Kamu perlu Bahan geprek.
- Kamu perlu 1 batang sereh.
- Diperlukan 2 cm lengkuas.
- Siapkan 2 cm jahe.
- Diperlukan 2 lbr daun salam.
- Siapkan 2 lbr daun jeruk.
- Siapkan Bumbu halus.
- Diperlukan 2 siung bawang putih.
- Diperlukan 3 siung bawang merah.
- Siapkan 7 buah cabe rawit.
- Diperlukan 2 buah lombok merah besar.
- Kamu perlu 2 buah lombok kriting.
- Kamu perlu 1 1/2 butir kemiri.
- Siapkan 1 sdm garam.
- Kamu perlu 1 sdt penyedap.
- Siapkan 1/2 sdt merica bubuk.
- Kamu perlu 1 sdt kunyit bubuk.
- Kamu perlu 1 sdt ketumbar bubuk.
- Kamu perlu 1 sdt gula pasir.
- Kamu perlu Minyak utk blender bumbu (pake bekas goreng ikan aja).
- Siapkan Tambahan.
- Kamu perlu Tempe goreng dadu.
Langkah-langkah membuat Mangut Lele
- Persiapan lele. Bersihkan lele,,kerat2,,rendam dalam rendaman (air,,asam mangga,,garam,,micin,,kunyit bubuk). Diamkan di kulkas sambil menyiapkan bahan lainnya..
- Persiapan bumbu halus,, geprek,,dan cemplung..
- Goreng ikan sampai matang. Lalu blender bumbu halus,,dg minyak saja biar bisa lgsg di tumis..
- Tumis bumbu halus..
- Begitu setengah matang masukkan sereh,,jahe,,lengkuas,,daun salam,,dan daun jeruk. Tumis sampai matang..
- Tambahkan santan,,aduk rata,,biarkan mendidih..
- Masukkan tempe (optional) dan tomat,,cabe rawit,,dan cabe ijo besar iris. Biarkan mendidih sebentar..
- Masukkan ikan,,aduk rata,,pelan aja tapi,,biarkan mendidih,,cek rasa,,matikan kompor. Sajikan..