Begini Menyiapkan Mangut Lele Khas Jogyakarta Yang Enak

Mangut Lele Khas Jogyakarta.

Kamu bisa menyiapkan Mangut Lele Khas Jogyakarta menggunakan 21 bumbu dan 5 langkah. Begini cara menyiapkan masakan itu.

Bahan untuk Mangut Lele Khas Jogyakarta

1. Diperlukan 2 kg ikan lele.
2. Siapkan 1 ikat kemangi.
3. Kamu perlu Bumbu cemplung.
4. Diperlukan Laos.
5. Kamu perlu Serai.
6. Kamu perlu Salam.
7. Diperlukan Daun jeruk purut.
8. Kamu perlu 2 bks kara.
9. Kamu perlu 750 ml air.
10. Siapkan 1 sdt Royco.
11. Kamu perlu Minyak goreng.
12. Siapkan Bumbu halus.
13. Diperlukan 1 bh Bawang merah india/ setara 4 siung bawang merah.
14. Siapkan 3 siung Bawang putih.
15. Diperlukan 1 buahLombok merah.
16. Siapkan 2 buahKemiri.
17. Siapkan 1/2 sdtKetumbar.
18. Siapkan 1 rj Kunyit.
19. Diperlukan 2 rjKencur.
20. Diperlukan Gula.
21. Siapkan Garam.

Cara Membuat Mangut Lele Khas Jogyakarta

1. Siapkan bahan,cuci bersih ikan dan bahan, siangi kemangi, kupas bawang,cabe,iris,bumbui ikan..
2. Ulek bumbu,aku tadi diblender,tapi untuk kemiri dan ketumbar,aku ulek..
3. Goreng ikan.caranya ; panaskan minyak dengan api besar. baluri ikan dengan tepung bumbu,jika minyaknya sudah panas,kecilkan apinya,lalu goreng ikan diminyak panas sampai masak..
4. Masukan bumbu halus dan bumbu lainnya ke dalam wajan,beri air, masak sampai memdisih,masukan ikan gorengnya,masak sampi mendisih kemvali,dan aie agak menyusut..
5. Masukan santan kara,aduk perlahan,sampai mendidih,masukan kemangi,masak sampai mendidih.