Mangut Lele dan Labu Siam. Hidangan ikan mangut lele cocok sekali disajikan sebagai hidangan utama. Selain lezat, hidangan ini juga mudah dibuat dirumah. Seperti apa sih resep membuat mangut lele yang enak dan mudah?

Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering. Ingin tahu cara masak mangut lele khas Jawa Tengah? Membayangkan wangi dan begitu uniknya rasa dari mangut lele bumbu adalah keistimewaan tersendiri. Kamu bisa menyiapkan Mangut Lele dan Labu Siam menggunakan 16 bumbu dan 4 langkah. Begini cara memasak masakan nya.

Bahan untuk Mangut Lele dan Labu Siam

Diperlukan 6 ekor ikan lele uk. kecil, lumuri jeruk nipis dan garam sesaat.
Siapkan 1/2 buah labu siam, iris korek api.
Diperlukan 800 ml air.
Kamu perlu 1 bungkus Kara 65 ml.
Siapkan 2 cm lengkuas, memarkan.
Kamu perlu 2 lembar daun salam.
Siapkan 1 sdt garam.
Diperlukan 1/2 sdm gula merah.
Kamu perlu 1/2 sdt kaldu bubuk.
Siapkan Bumbu halus:.
Siapkan 6 siung bawang merah.
Diperlukan 2 siung bawang putih.
Kamu perlu 8 buah cabai merah.
Siapkan 5 buah cabai rawit.
Siapkan 1 cm kencur.
Kamu perlu 1 cm kunyit.

Apalagi ketika menyantapnya saat hangat dan segar. Bahkan sepiring nasi-pun takkan cukup sepertinya. Cara menanam labu siam tidaklah terlalu sulit karena labu siam merupakan tanaman dengan daya tahan hidup yang tinggi. Kadungan nutrisi dalam labu siam sangatlah banyak diantaranya vitamin C, vitamin b Kompleks, Asam folat, fosfor, zat bes, seng, mangan dan tembaga.

Langkah-langkah membuat Mangut Lele dan Labu Siam

Siapkan bahan yang diperlukan. Goreng lele hingga kering..
Tumis bumbu hingga matang dan harum, masukkan lengkuas dan daun salam. Tambahkan air dan bumbu lainnya. Masukkan labu siam, masak hingga lunak..
Setelah mendidih masukkan santan, lalu lele yang telah digoreng. Aduk merata. Koreksi rasa ya..
Setelah kuah menyusut berarti bumbu telah meresap. Matikan kompor, mangut lele siap diangkat dan disajikan..

Labu siam dikenal juga dengan sebutan jipang atau labu jipang, buah dan pucuk mudanya dimanfaatkan sebagai bahan sayuran. Tanaman labu siam banyak dibudidayakan di Indonesia, batangnya merambat dan memiliki karakter mirip dengan tanaman gambas. Sekilas, labu siam memang tidak sepopuler jenis sayuran lainnya. Meski begitu, sayuran ini sebenarnya memiliki manfaat kesehatan yang Hal ini dikarenakan labu siam mengandung senyawa flavonoid dan saponin yang merupakan senyawa metabolit sekunder dan mempunyai sifat sebagai. Manfaat labu siam yang pertama dan paling terkenal adalah membantu menurunkan tekanan darah.