Ayam Suwir Asam Manis Pedas.
Kamu bisa memasak Ayam Suwir Asam Manis Pedas menggunakan 22 bumbu dan 8 langkah. Begini cara memasak masakan nya.
Bahan untuk Ayam Suwir Asam Manis Pedas
- Diperlukan 2 buah dada ayam fillet.
- Diperlukan 1 genggam Kacang tanah goreng(optional, biar ada kriuk2nya).
- Kamu perlu 1/4 bagian bawang bombay, iris memanjang.
- Diperlukan 1 buah tomat segar.
- Siapkan 1 sdm minyak sayur untuk menumis.
- Diperlukan 250 ml air hangat.
- Diperlukan Sedikit asam jawa (optional).
- Kamu perlu Bumbu.
- Diperlukan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 3 siung bawang merah.
- Kamu perlu 1 sdt ketumbar.
- Kamu perlu secukupnya Garam.
- Siapkan 2 buah cabe rawit (kalo cinta pedes sekilo juga boleh).
- Siapkan 1 batang serai ukuran sedang, digeprek aja.
- Siapkan 1 lembar daun salam.
- Kamu perlu 1 lembar daun jeruk purut.
- Diperlukan 1 cm kencur.
- Diperlukan 2 sdm gula merah serut.
- Diperlukan 2 sdm kecap manis.
- Siapkan Garnish.
- Siapkan 1 buah tomat ceri.
- Diperlukan 1 batang seledri.
Cara Membuat Ayam Suwir Asam Manis Pedas
- Rebus dada ayam hingga matang, lalu potong besar mengikuti serat, dan suwir.
- Potong halus tomat segar, sisihkan.
- Haluskan: Garam, bawang merah, cabe, bawang putih, ketumbar, daun jeruk purut, dan kencur, asam jawa (optional).
- Panaskan wajan, tuang minyak. Tumis bumbu hingga layu, masukkan irisan bawang bombay, gula merah, serai dan daun salam. Aduk rata tambahkan air setengah bagian, dikit aja.
- Masukkan ayam suwir, aduk rata, tambahkan sisa air, dan kecap manis, tutup wajan. Atur api menjadi sedang. Kalo api besar tar cepet gosong. Tunggu ± 5 menit.
- Masukkan kacang tanah aduk lagi, koreksi rasa. Kalo udah pas, aduk terus sampe air habis, biar hasilnya lebih tahan lama.
- Nikmati selagi hangat, kalo dimakan sama nasi putih lembek panas, rasanya lebih enak daripada diajak balikan sama mantan, wakakakakkaa.
- Note: beberapa tomat ada yang udah asam jadi gak perlu pake asam jawa. Kebetulan tomat saya gak asam karena winter jadi saya tambahin asam jawa.