Begini Membuat 台灣牛肉麵 (Táiwān niúròu miàn) Taiwanese Beef Noodles Soup Yang Enak

台灣牛肉麵 (Táiwān niúròu miàn) Taiwanese Beef Noodles Soup.

Kamu bisa menyiapkan 台灣牛肉麵 (Táiwān niúròu miàn) Taiwanese Beef Noodles Soup menggunakan 25 bumbu dan 10 langkah. Begini cara menyiapkan masakan nya.

Bahan untuk 台灣牛肉麵 (Táiwān niúròu miàn) Taiwanese Beef Noodles Soup

1. Kamu perlu Bahan- Bahan Dasar:.
2. Kamu perlu 1 mangkok Soup Kwetiau.
3. Kamu perlu Sirlloin steak (disesuaikan dengan porsi; porsiku buat seorang).
4. Diperlukan 2 sendok makan kaldu sapi.
5. Diperlukan 1/2 buah bawang bombay (potong kecil).
6. Siapkan 1 buah kayu manis.
7. Kamu perlu 1 ruas ibu jari jahe.
8. Kamu perlu Sayur bok coy.
9. Siapkan 1 buah wortel (opsional; potong kecil).
10. Siapkan 1 buah lobak putih (opsional,potong kecil).
11. Diperlukan Bumbu-Bumbu Kering:.
12. Diperlukan 4 buah pekak.
13. Siapkan 1 sendok makan mala (Sichuan Peppers).
14. Diperlukan 1 sendok makan lada hitam butiran.
15. Diperlukan Bahan-Bahan pelengkap:.
16. Siapkan 1 mangkok kecil sayur sawi asin (potong kecil-kecil).
17. Diperlukan 1 mangkok kecil daun seledri (opsional,potong kecil-kecil).
18. Diperlukan 1 sendok makan minyak buat menumis.
19. Diperlukan 3 sendok makan kecap asin Chinese (hitam).
20. Siapkan 2 sendok makan arak Chinese buat masak.
21. Siapkan 2 sendok makan garam.
22. Diperlukan 2 sendok makan minyak wijen.
23. Diperlukan 2 sendok makan arak beras buat masak (bisa tidak dikasih).
24. Diperlukan 1 sendok makan gula pasir.
25. Kamu perlu 2 sendok makan bumbu lao gan ma.

Langkah-langkah membuat 台灣牛肉麵 (Táiwān niúròu miàn) Taiwanese Beef Noodles Soup

1. Cuci, potong daging sirlloin hingga bentuk dadu agak besar dan taburi garam ; biarkan selama 20 menit..
2. Cuci dan potong 1/2bawang bombay hingga kecil. Potong jahe hingga bentuk bundar..
3. Masukkan bahan -bahan kering ke dalam kuali tanpa minyak; panaskan selama 1/2 menit; jangan sampai gosong. Aromanya rempah akan tercium: pekak,lada hitam butiran,Sichuan peppercorns dan kayu manis. Taruh di dalam wadah dan dinginkan..
4. Panaskan minyak goreng dalam wijen lalu tumis daging sapi hingga setengah matang. Dinginkan dan diamkan di dalam mangkok..
5. Tumis bawang putih, jahe serta bawang bombay hingga wangi dan agak sedikit kecoklatan. Lalu tumis daging sapi selama 5 menit..
6. Tuangkan minyak wijen, garam,gula pasir,lao gan ma lalu rebus daging selama 90 menit..
7. Rebus wortel,bok coy dan lobak hingga matang; tambahkan sedikit garam..
8. Setelah sop kwetiau agak matang; buang ampas aneka rempah dan koreksi rasa..
9. Rebus kwetiau dengan air panas hingga matang..
10. Tuang kuah panas ke atas kwetiau dan hidangkan dengan sayur sawi asin..