Resep: Tahu Rebus (MAPO DOUFU) Yang Nikmat

Tahu Rebus (MAPO DOUFU).

Kamu bisa memasak Tahu Rebus (MAPO DOUFU) menggunakan 23 bumbu dan 5 langkah. Begini cara menyiapkan masakan itu.

Bahan untuk Tahu Rebus (MAPO DOUFU)

1. Siapkan 300 gr tahu, kukus lalu potong dadu 2 ½ cm.
2. Siapkan 250 gr daging, potong dadu.
3. Diperlukan 75 gr wortel, potong dadu.
4. Siapkan 55 gr bawang bombay, potong sesuai selera.
5. Kamu perlu 35 gr kacang mente/almond, cincang kasar.
6. Kamu perlu 1/2 sdt Douchi.
7. Siapkan 3/4 sdm Doubanjiang.
8. Siapkan 1/2 sdm Arak (anggur beras).
9. Kamu perlu 4 btr bawang merah, cincang halus.
10. Kamu perlu 3 siung bawang putih, cincang halus.
11. Siapkan 1 btg daun bawang, potong 1 cm.
12. Siapkan 1 bh cabai hijau, iris serong.
13. Kamu perlu 2 bh cabe merah, iris serong.
14. Diperlukan 2 sdm saus tiram.
15. Siapkan 1/4 sdm kecap asin.
16. Kamu perlu 1/2 sdt minyak wijen.
17. Diperlukan 1/2 sdm tepung maizena (larutkan dengan 2 sdm air).
18. Diperlukan 200 ml air kaldu (atau 1 bks penyedap rasa sapi).
19. Diperlukan secukupnya Minyak sayur.
20. Diperlukan BUMBU HALUS :.
21. Diperlukan 1 ruas jari jahe.
22. Diperlukan 2 bh cabe merah kering, seduh air panas sebentar.
23. Siapkan 1/2 sdt merica.

Langkah-langkah membuat Tahu Rebus (MAPO DOUFU)

1. Tumis bumbu halus bersama bawang bombay, bawang merah dan bawang putih hingga harum..
2. Tambahkan daging, wortel, Douchi, Doubanjiang, dan Arak. Masak hingga daging berubah warna..
3. Masukkan tahu, kacang mente, cabe hijau dan cabe merah. Masak hingga cabe layu, tambahkan air kaldu..
4. Beri saus tiram, kecap asin dan larutan maizena lalu aduk rata. Sesaat sebelum api dimatikan, masukkan minyak wijen..
5. Sajikan mapo doufu dengan taburan daun bawang, siap menemani nasi..