Sapi Lada Hitam - Chef Steby Rafael.
Kamu bisa menyiapkan Sapi Lada Hitam - Chef Steby Rafael menggunakan 13 bumbu dan 5 langkah. Begini cara menyiapkan masakan nya.
Bahan untuk Sapi Lada Hitam - Chef Steby Rafael
- Kamu perlu 500 gr daging sapi has dalam, iris tipis melawan serat.
- Diperlukan 3 sdt lada hitam bubuk.
- Kamu perlu 10 sdm saus tomat.
- Kamu perlu 1 sdm maggie seasoning.
- Siapkan 1 sdm kecap inggris.
- Siapkan 1 sdm gula pasir.
- Siapkan 1/2 sdt mentega.
- Diperlukan 1/2 sdm dark soya sauce.
- Diperlukan 1 sdm arak masak (shaoxing).
- Kamu perlu 1 buah bawang bombay, potong kotak.
- Siapkan 1/2 buah paprika merah, potong kotak atau wajik.
- Siapkan 1/2 buah paprika hijau, potong wajik.
- Siapkan 5 siung bawang putih, cincang.
Langkah-langkah membuat Sapi Lada Hitam - Chef Steby Rafael
- Panaskan 2 sdm minyak pada wajan denga api besar, (wajan harus sangat panas) tumis daging hingga berubah warna sebelum berair, sisihkan.
- Gunakan kembali wajan tsb, panaskan 1 sdm minyak untuk menumis, lalu tumis bawang bombay dan bawang putih hingga wangi dengan api sedang, lalu masukan potongan paprika, tumis lagi hingga paprika agak lembut.
- Sitam dengan arak masak dan bahan lainnya lalu setelah tercampur rata, tambahkan mentega dan aduk rata kembali hingga mentega lumer (saus akan lgsung terlihat mengkilap😉).
- Masukan daging yg di tumis tadi lalu aduk hingga merata dan saus meresap kurang lebih 3 menit.
- Sajikan hangat dengan di garnis irisan cabai yang di rendam di air dingin dan daun piterseli segar.